Излишъкът от протеини, риск за здравето Блог AML
Излишък на протеини, риск за здравето?
Тези органични молекули се образуват чрез обединяването на 20 различни единици, наречени аминокиселини. За да разберем структурата му, бихме могли да си представим пъзел, тоест структура, съставена от сумата от набор от елементи, аминокиселини.
Консумацията на протеини в диетата е от съществено значение за замяна на ежедневните загуби на тялото ни и за изграждане на нови тъкани. Всъщност те са основен елемент в мускулното развитие и възстановяване, поради което много диети се фокусират върху протеините като богини за възстановяване след тренировка.
Но, Доколко са здрави?
Препоръчителното количество дневен протеин при заседнал възрастен е 0,8 g/kg/ден. Мярка, която е приблизително еквивалентна на две порции протеинови храни (месо, риба, тофу, бобови растения, ядки) с размера на дланта на ръката ви. Пропорция, която може да се увеличи при специални групи от населението (растящи деца, бременност, кърмене, спортисти и възрастни хора).
Какво се случва с излишния протеин?
По време на храносмилането протеините се трансформират в аминокиселини, които преминават през чревната стена и се транспортират с кръвта до черния дроб, откъдето се разпределят в различните тъкани. Въпреки това, за разлика от въглехидратите и мазнините, те не се съхраняват в тялото, но излишъкът се трансформира в глюкоза и мастни киселини. Когато това се случи, част от амония от химическата структура на същата аминокиселина е свободна и тъй като е токсично съединение, тялото активира набор от автоматични реакции, за да го елиминира чрез урината.