Умерената консумация на въглехидрати намалява смъртността

МАДРИД, 19 септември (EUROPA PRESS) -

умерената

Изследване, публикувано в научното списание „The Lancet Public Health“ разкрива, че умерената консумация на въглехидрати е свързана с по-нисък риск от смъртност. Статията, чиято цел е да анализира връзката между консумацията на въглехидрати и смъртността, се основава на преглед на осем научни изследвания.

Едно от тях, проучването за риск от атеросклероза в общностите (ARIC), оценява хранителните навици на 15 428 американци от четири региона на страната от 1987 г. Резултатите показват, че приемът на въглехидрати от около 50-55 процента от дневната енергия е свързан с по-нисък риск от смъртност от този на тези, които са консумирали ниски или високи количества от този макронутриент.

„Балансираната диета, при която приблизително половината от енергията в нашата диета идва от въглехидрати, е най-добрата за здравето“, казва Том Сандърс, почетен професор по хранене и диететика в King's College London.

Диетите, при които липсата на въглехидрати се допълва от протеини и мазнини от животински произход от свинско, говеждо или пилешко месо, са свързани с по-висока смъртност. Напротив, тези хранителни режими, които включват храни като зеленчуци, ядки, пълнозърнести хлябове или фъстъчено масло, са свързани с по-ниска смъртност.