Умерената консумация на бира може да помогне за контрола на идеалния диабет
Той може също така да намали нивата на циркулиране на хомоцистеин, маркер, използван за измерване на риска от атеросклероза (разновидност на артериосклероза).
Различни компоненти на бирата, като разтворими фибри, минерали и ниско съдържание на алкохол могат да повлияят положително върху контрола и развитието на диабета, стига да се консумира умерено и да е придружен от упражнения и средиземноморска диета.
Това е един от основните изводи от документа „Превантивен и защитен ефект от умерената консумация на бира при захарен диабет“, представен в Барселона от Франц Мартин Бермудо, професор по хранене и хроматология в Университета Пабло де Олавиде в Севиля.
На презентацията присъстваха, заедно с Мартин Бермудо, президентът на Диабетната асоциация на Каталуния Монсерат Солей и председателят на Научния комитет на Испанското дружество по диететика и хранителни науки, професор Хесус Роман. „Бирата е напитка, съдържаща магнезий, фибри и полифеноли като изохумулони и е изследвано, че умерената й консумация, благодарение именно на полифенолите, е способна да увеличи антиоксидантния капацитет на плазмата“, обясни д-р Мартин Бермудо.
Документът е изготвен въз основа на петдесет испански и международни проучвания, които вече съществуват за връзката между диабета и бирата, и заключава, че „умерената консумация на бира в средиземноморския режим на хранене и здравословният начин на живот са важни за борбата срещу диабета и неговите усложнения ".