Ухапвания от ванилов меренг
Десерти
Тези безе са сладка и лека хапка. Идеален като кулминация на страхотно ястие, придружаващо работен плот до богато кафе или инфузия. Те имат свеж екстериор, но неговата вътре е сочно.
Съставки
- 2 белтъка (60 гр.)
- 75 гр. пудра захар
- ½ чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка аромат на ванилия
- Няколко капки лимонов сок
Това не е бърз десерт, защото отнема много време във фурната, но действителното време за подготовка на рецептата е много кратко. По принцип става въпрос за разбъркване на белтъци С пудра захар, и добавете малко аромат, в този случай сме добавили аромат на ванилия.
Продължете и опитайте, ще видите колко вкусно! 😉
Подготовка на хапките от ванилов меренга
- Предварително загряваме фурна при 150 ° C с топлина нагоре и надолу, без въздух.
- Ние сглобяваме ясно до точката на сняг. Когато са пенести и започнат да образуват върхове, добавете ванилия. След това захарта малко по малко. По-късно добавяме Царевично нишесте и капките на лимонов сок.
- Продължаваме да караме, докато не получим твърд и лъскав меренг.
- Въвеждаме тестото в сладкарски плик. Ако нямате такъв, можете да използвате чанта с фризер и да направите малък разрез в единия край. Помогнете си, като поставите ръкава/чантата във висока чаша или съд, когато я пълните.
- Над един тава фурна, облицована с хартия за печене, правим безе планини, опитвайки се да ги направим с еднакъв размер.
- Печем 150ºC за 90 минути приблизително, или докато не са "твърди" отвън. Изключваме фурната и Оставете го да изстине хапките от безе във фурната с отворена врата, така че да изсъхнат добре.
- Извадете от фурната и съхранявайте в херметически затворен съд, далеч от влага.