Удоволствията и опасностите от протеините нови улики за апетита и остаряването на испански
Доказателствата сочат, че серотонинът играе роля при избора на храна и може да повлияе на продължителността на живота
ANN ARBOR, Mich. - Когато човек е много гладен, шепа орехи, парче сирене или хубава сочна пържола наистина могат да решат проблема. За плодова муха би била достатъчна хапка дрожди.
Защо ние - и онези мухи, които понякога живеят в нашите кухни - търсим богати на протеини храни, когато сме гладни? И какво означават нашите хранителни предпочитания в шансовете да живеем по-дълъг живот, независимо дали се измерва в десетилетия за човек или дни за муха?
Ново изследване на екип от Медицинския факултет на Университета в Мичиган за първи път предполага, че мозъчният химикал може да има много общо и с двата въпроса.
В нова статия в научното списание eLife д-р Скот Плетчър от екипа на U-M демонстрира ключовата роля, която серотонинът играе в хранителните навици и продължителността на живота на плодовите мухи. Първият автор на статията е Дженифър Ро, която сега работи в Харвардското медицинско училище.
Награда в мозъка
Серотонинът е химикал с награда, което означава, че когато се освободи в мозъка в отговор на действие, той пътува между мозъчните клетки и създава чувство на награда или дори удоволствие.
Плетчър и екипът му съобщават, че изглежда, че играе ключова роля в силната склонност на плодовите мухи да търсят протеини, а не захар, когато са гладували за известно време. С други думи, това влияе върху стойността, която мухите поставят върху протеина по това време - което от своя страна означава, че по някакъв начин е свързано с това как мухите диференцират кои храни съдържат протеин.
Освен това отговорът на наградата на мозъка изглежда влияе върху това колко бързо мухите остаряват.
Когато наградата е била блокирана, мухите са яли същото количество храна като типичните си диети, но са живели много по-дълго.
Всъщност те са живели почти два пъти по-дълго - само чрез блокиране на серотонинов рецептор, открит на повърхността на само 100 неврона в мозъка им.
Въпреки че е твърде рано да се прилагат неговите открития за разбиране на хранителните модели или дълголетието на хората, Плетчър отбелязва, че системата за възнаграждение на серотонин при плодовите мухи е много подобна на тази при бозайниците, включително хората.