Огледалната диета - За мен

Не знам дали е най-важното, но разбирам, че контекстът винаги е такъв.

През целия си професионален живот живея от телевизията. И както е логично (или поне ми се струваше) съм претърпял всякакви разочарования с многобройни диети или чудодейни продукти. Като теб. Като всички. Наистина никога не съм бил човек с наднормено тегло, но за мен винаги е било по-добре да оставам на няколко килограма с работата, която свърших. Колкото и несправедливо да е истина. Не се оплаквам. Това беше моето решение.

Факт е, че поради дълъг списък от проблеми, свързани със здравето ми, правех собствени изследвания, дори използвайки майка си като морско свинче. И истината е, че бях изненадан от наученото и това, което ми хареса да науча. Толкова много, че реших, че за първи път в живота си страстта ми вече не е просто телевизия. Сега беше храна.

Така след 3 години реших да придобия това, което вече е моето звание висш техник по диететика.

Виждайки какво постигнах с майка си, жена, която живееше закотвена в 85 кг и която днес е на 59, се храни по-добре (и имам предвид удоволствието от яденето), живее по-добре и се чувства по-добре. Тя е по-хубава, по-млада, по-здрава.

Виждайки всичко това, не се съмнявах, че някой - включително аз самият - може да намери в информацията пътя към вътрешното и външното физическо благополучие.

И информацията не е интернет. Това е, ако не друго, най-големият източник на дезинформация през повечето време. Информацията е посвещение, време е, проба и грешка. Това е проучване, жертва и за съжаление ... това са пари. Но преди всичко информацията е любопитство. Живо любопитство, което трябва да бъде във вас всеки ден, за да продължите да нараствате, защото информацията се развива всеки ден, това, което беше бяло вчера, може да бъде черно днес и ако не сте внимателни, ще останете назад. Това е информация.

---