Удоволствие и калории Вярно ли е, че виното ви прави дебели и алкохолът фиксира мазнините ANB

Вече знаем, че умерената консумация на вино има важни и доказани ползи за здравето. Всъщност му посветихме пълна бележка в този раздел на ANB през май, озаглавен „Ползите за здравето от виното: обяснението на френския парадокс“. Сега ще подходим към темата от друга гледна точка, отговаряйки на три въпроса: колко калории има бутилка вино? Виното дебелее ли ви? Вярно ли е, че алкохолът оправя мазнините?

виното

Както винаги, направихме обширни изследвания, преди да започнем рубриката, включително собствени проучвания, данни от Световната здравна организация и важния принос на медицински специалисти от различни специалности в нашия град. Събирайки цялото това богатство информация, ние потвърждаваме, че има много истина, много митове и същата липса на образование за този предмет на виното и неговото влияние върху приема на калории.

Виното има калории, да. Както и по-голямата част от храните (виното се счита за храна). А основният му калоричен компонент е етилов алкохол или етанол. Всеки грам етанол представлява 7 калории. Правилното изчисление, за да се знае колко грама етанол има едно вино, е следното: първо трябва да знаете съдържанието на алкохол в продукта (пише на етикета). Да приемем 13,5% алкохол. Това число трябва да се умножи по константата 8 (специфичното тегло на етанола), а резултатът трябва да се умножи по литрите, които съдържа (стандартната бутилка има 0,750 литра). И така, ще изглежда така: 13,5 x 8 = 108 и 108 x 0,750 = 81.

Добре, сега знаем, че тази бутилка вино съдържа 81 грама алкохол, но колко калории представлява това? Това, което трябва да направим сега, е да умножим грамовете по калориите в грам, тоест 81 х 7 = 567. И ето го и него: в 750 см3 от нашето вино има 567 калории, освен средно, 10% повече от различните вещества, които виното съдържа. Противно на това, което се смята, няма значителна разлика между червените и белите, тъй като приемът на калории варира в зависимост от вида на гроздето и обработката, но можем да кажем, че обикновено червеното ще има 2% повече калории от бялото вино. характеристики.

Тогава уравнението за познаване на резултата по мярка или чаша е просто. Разбира се, колкото по-високо е съдържанието на алкохол, толкова по-високо е калоричното съдържание. Отговор на първия въпрос: виното има калории. Нека да преминем към следващия, който е частично изяснен от първия. Като има калории, виното има качества да произвежда натрупване на мазнини. При поглъщане етанолът се абсорбира бързо и се изпраща през кръвния поток към черния дроб, който е отговорен за метаболизирането му, първо в ацеталдехид и след това в ацетат, който тялото използва като гориво (накратко, процесът).