Учените са доказали, че няма правилно хранене

Следвайки нашето желание да бъдем здрави и слаби, по-добре е да игнорираме модните диети и да се съсредоточим върху научните факти. Искаме да ви разкажем за важно проучване на израелски учени, което разкри, че универсалните принципи на здравословното хранене не съществуват, тъй като понякога доматите могат да бъдат по-вредни за някои хора от сладоледа. Еран Елинав и Еран Сегал от Института Вайцман са изследвали здравните показатели на 800 доброволци на възраст между 18 и 70 години. Участниците записаха своя начин на живот в специално приложение и индивидуалният глюкомер постоянно измерва нивото на кръвната им захар. Резултатите изненадаха целия свят.

Светлата страна иска да сподели с вас няколко съвета, които ще ви помогнат да разберете какви храни трябва да ядете, за да не напълнявате и да сте здрави.

1. Реакцията на тялото към продукти зависи от вашите характеристики, а не от храната

Телата на някои хора реагират на определени необичайни продукти с повишаване на нивата на кръвната захар: например някои храни като суши, безвредни на пръв поглед, причиняват същия скок на захар като сладоледа, докато динята повишава нивото на глюкозата дори повече от шоколада. Един от участниците в това изследване призна, че много години безуспешно се е опитвала да отслабне след различни диети, докато осъзнала, че причината за високите нива на захар в кръвта й са любимите й домати.

С други думи, реакцията на една и съща храна при различни хора може да бъде точно противоположна. Това зависи от няколко фактора:

Индивидуален микробиом. Това е колекция от 100 милиарда микроби, които обитават тялото. Всеки човек има своя собствена и това е, което влияе на нашата „реакция“ на храната.
Физическа дейност. Изисква енергия, която обикновено постъпва в мускулите под формата на захар от черния дроб. Клетките в тялото на физически активните хора са по-податливи на глюкоза, така че след хранене нивата на кръвната им захар са по-ниски в сравнение с тези, които водят заседнал живот.