Тушен говежди език (3

Съставки

• 1 телешки език
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 1 италиански пипер
• зелен грах
• 1 глава чесън
• 1 дафинов лист
• пържен домат
• 1/2 чаша коняк
• 1 чаша червено вино
• черен пипер
• масло
• Сол

Подготовка

Етап 1

Почистете езика много добре във вода от всяка почивка, която може да има.

Поставете го в тенджерата заедно с дафиновия лист, 2 или 3 скилидки чесън, малко черен пипер, олио и го сложете да ври 60 минути.

Извадете го, оставете го да се закали, за да го обели.

---