Трудността на предаването на правилното хранително послание сме отговорни всички ние - Infoalimenta

Търсач

Търсене в статии в раздела "Физическа активност"

правилното

Грегорио Варела Морейрас

Доктор по фармация от UCM; Професор по хранене и хроматология във Фармацевтичния факултет на Университета Сан Пабло-CEU в Мадрид; и директор на катедрата по хранене, хроматология и хранителни технологии на същия университет. Бил е декан на Факултета по експериментални и здравни науки; Университетски професор във Факултета по хранителни науки и технологии на Университета в Бургос; и нает изследовател в Института по биомедицински изследвания (CSIC) в Мадрид.

Трудността да се предаде правилното хранително послание: ние всички носим отговорност

Днес, когато знаем много повече за Храненето, ние не само не сме напреднали, но сме регресирали и сме заляти с всякакви решения от света на храните, които се опитват да ни направят по-щастливи. Преминахме за много кратко време от доброто, красивото и евтиното, към здравословното, безопасното и здравословното. Съмненията, преувеличенията, полуистините относно храната и диетата са константа и никой от нас не ги забравя. Медиите съобщават за проблеми, рискове, инциденти и по-негативни аспекти на храната ... значението на диетата за здравето достатъчно, разнообразно и балансирано това не е новина.

Истината е, че има повече информация за храната, храненето и здравето, но има много съмнения относно това какво е добро или лошо за ядене. Има голямо недоверие към технологиите и хранителната промишленост, докато в други аспекти на живота си ние вярваме в напредъка на технологиите, почти без съмнение: от автомобили до домакински уреди. Отговорът от научна гледна точка е силен: Днешните храни са най-безопасните в историята, въпреки че потребителите не го възприемат.