Трохата е по-угоена от кората; и 6 други мита за хляба - La 100

През цялата история, различни митове за хляба, но знаете ли кои са истина и кои лъжа?

През последните години потреблението на хляб в обществото е намаляло и това се дължи на много твърдения и предположения, които се правят за него, където той е класифициран като вреден за здравето. Но реалността е различна. Тези са митове за хляба:

трохата

1. Яде ли хляб през нощта, дебелее ли ви?

ФАЛШИВКА. Яденето на хляб през нощта има същия ефект като консумирането му по всяко друго време. Това гарантира д-р Хуан Хосе Лопес специалист по ендокринология и хранене на SEEN (Испанско дружество по ендокринология и хранене).

Напълняването или отслабването не зависи от една храна, а от цялостната ни диета и хранителните ни навици. Тези лоши навици често са плод на сложни работни графици, което означава, че когато пристигне вечерята, се приемат много повече въглехидрати от препоръчаното и именно там изглежда хлябът придружава ястията.

2. Белият хляб нездравословен ли е?

ФАЛШИВКА. Проблемът с белия хляб не е в това, че той е угоен или вреден за здравето, а в това, че задоволява апетита по-малко, отколкото например пълнозърнестия. Това е така, защото подобно на други храни, приготвени от преработени брашна (юфка), той се усвоява много бързо, защото съдържа рафинирани въглехидрати.

Поради тази причина е по-препоръчително да ядете пълнозърнест хляб, тъй като той създава усещането за „ситост“ преди, благодарение на витамините и минералите, които има.