Трюфелът и неговите любопитни факти - овче сирене
Ако преди няколко дни ви разказахме за сортовете трюфели и високата им стойност в кухнята, днес ставаме малко по-любопитни. Знаете ли всичко, което се е казвало за тях през историята? Ние ви казваме!
Трюфели и суеверия. Кой щеше да го каже?
Теофраст, ученик и наследник на Аристотел той смята, че трюфелите са възникнали от спонтанно генериране и че е съвпадало с гръмотевичния сезон; и по някакъв начин беше прав, трюфели развиват се в райони, където се случват силни бури, които често вървят ръка за ръка с гръмотевици.
Трюфели Афродизиак
„Трюфелът не е афродизиак, но понякога прави жените и мъжете по-нежни“ Anthelme Brillat-Savarin
Гален от Пергам (2 век пр. Н. Е.) Е предшественикът на тази теория, която все още има своята половина легенда и наполовина реалност, и на която той препоръчва консумацията й да „създаде общо вълнение, което разполага с сладострастие“.
Аристотел посочи трюфела като „плод, посветен на Афродита“ и се казва, че Наполеон и маркиз дьо Сад са го използвали като сексуален стимулант, а любовницата на Луи XV, мадам дьо Помпадур, от страх да не бъде в състояние да бъде същата Отговаряйки на любовните изисквания на краля, той експериментира с диета от ванилия, трюфели и целина, предназначена да „затопли кръвта“.
Жорж Санд, известният защитник на правата на жените на свободна любов, пише: "Трюфелът е черната вълшебна ябълка на любовта", а писателят Пение дьо Лоншан предупреди свещениците и монахините, че консумацията на трюфели е несъвместима с целомъдрието на гласуването.
Любопитство и изненада на трюфела през древната епоха
Вече Плиний Стари той беше изненадан от това гъба което той посочи по следния начин: „това е растение, което расте и живее, без да има корени ... това е калус на земята, който се ражда спонтанно и не може да се засява“; Чудо на природата, римляните са използвали само сребърни ножове, за да го режат.
Смята се, че папа Григорий IV, глава на католическата църква от 827 до 844 г., е ял трюфели, за да увеличи силата си в битките си срещу сарацините, нахлули в Сицилия по време на папството му.