Овесени ядки, портокалови и шоколадови бисквитки Лъжицата на моите рецепти
Как мога да изпратя в изгнание много съставки, които преди са били основна част от живота ми и все пак да получа еднакво апетитни десерти с много по-малко калории и дори здравословни?
Оттогава са минали около 8 месеца килограм бяла захар не се е върнал в къщата. Бялата захар, рафинирана, тази на целия живот, сама по себе си не е храна, а по-скоро процес за превръщането й в химично вещество, което нищо друго не съдържа празни калории които не допринасят нищо за нашето тяло. Това е повече, те ни причиняват зависимост. Забелязано е, че тялото ни може да произвежда инсулинова резистентност, ако се злоупотребява с бяла захар и се причинява дисбаланс в нивата на кръвната захар и какво включва това.
Правенето без килограм захар само по себе си не ни освобождава от него, той се съдържа в много други храни за ежедневна употреба, сладкиши, сокове, безалкохолни напитки, нарязан хляб или хамбургери, колбаси и др Вариантът е да се опитаме да ги избягваме през повечето време, това не означава, че не ям от време на време шоколадова бонбон или парче торта, когато излизаме за лека закуска. Не е нужно да сте екстремисти.
Като алтернативи започнах да използвам панела, нерафинирана натурална кафява захар, сироп от агаве, стевия и цветен мед. НЕ подслаждат по същия начин отколкото бялата захар, но задоволяват нуждите на човешкото тяло. След като вземете алтернативи, набор от опции се отваря и небцето осъзнава нови вкусове. И тялото, оценяващо промяната.
По същия начин, както бялата захар изчезна от моята килера, така и пшеничното брашно, бяло, рафинирано. И сега цяла нова гама, която откривам въз основа на експерименти, се бори да бъде звездната съставка, ръжено брашно, спелта (бяло и пълно), пълнозърнесто, много от тези екологични. Засега любимият ми е този с бяла спелта. Ще говоря и за тях.