Трябва да започнем да ядем по-малко яйца
Изследване твърди, че по-голямата консумация на яйца и холестерол увеличава сърдечните заболявания и риска от смърт
@abc_salud Мадрид Актуализирано: 15.03.2019 15:45
Свързани новини
Любителите на яйца може да се наложи да преразгледат редовната си консумация. Голямо проучване, проведено в Северозападния медицински университет (САЩ), стигна до заключението, след като прегледа данните на 29 615 възрастни от шест проучвания перспективи до 31 години проследяване, че възрастните, консумирали повече яйца и диетичен холестерол, са имали значително повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и смърт от каквато и да е причина.
„Последното послание е, че трябва да контролирате количеството холестерол, което консумирате, което е високо в яйцата и по-специално в жълтъците“, казва съавторът на изследването Норина Алън. „Като част от здравословната диета трябва да консумирате по-ниски количества холестерол. Хората, които ядат по-малко холестерол, имат по-малък риск от сърдечни заболявания ».
Яйчните жълтъци са един от най-богатите източници на диетичен холестерол сред всички често консумирани храни. Едно голямо яйце съдържа 186 милиграма хранителен холестерол в жълтъка. Други животински продукти, като червено месо, преработено месо и млечни продукти с високо съдържание на мазнини (масло или бита сметана) те също са с високо съдържание на холестерол.
Големият дебат
Дали диетичният холестерол или приемът на яйца е свързан със сърдечно-съдови заболявания и смъртта се обсъжда от десетилетия. Яденето на по-малко от 300 милиграма диетичен холестерол на ден е препоръката в САЩ.. до 2015 г. Най-новите диетични насоки обаче пропускат дневна граница за диетичен холестерол. Насоките включват и седмична консумация на яйца като част от здравословната диета. Констатациите от това проучване предполагат, че настоящите препоръки трябва да бъдат преразгледани.
Яйчните жълтъци са храната с най-висок холестерол, консумирана при типична американска диета.
Доказателствата за яйца са смесени. Предишни проучвания установиха, че яденето на яйца не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Но тези проучвания обикновено са имали по-малко разнообразна извадка, по-кратко време за проследяване и ограничена възможност за приспособяване към други части от диетата, казва Алън. "Нашето проучване показа, че ако двама души са били на една и съща диета и единствената разлика в диетата са яйцата, можете директно да измерите ефекта от консумацията на яйца върху сърдечните заболявания", казва Алън. Открихме, че холестеролът, независимо от източника, е свързан с повишен риск от сърдечни заболявания ».