Трябва да включите малцов оцет във вашата диета
Ето бърз отговор на този въпрос: да, трябва да включите малцов оцет във вашата диета. Това е така, защото предлага редица ползи за здравето, вариращи от по-здрави кости до понижаване на холестерола. Малцовият оцет е перфектен като подправка. Също така е чудесно допълнение към вашите сосове, сосове и дресинги.
Но като се има предвид името му, може би си мислите, че малцовият оцет е нещо, от което трябва да се въздържате да внасяте в кухнята си, ако имате непоносимост към пшеница или глутен или алергия, тъй като очевидно е направен от зърнени храни.
Макар че е вярно, че малцовият оцет се произвежда от зърнени храни, по-специално малц, експертите казват, че ферментацията, процесът, който превръща малца в оцет, причинява разграждане на част или целия глутен в суровините. Това просто означава, че малцовият оцет може да съдържа много ниски количества глутен или дори никакъв.
Все още е важно човек, който има непоносимост към пшеница или глутен или алергия, да направи внимателни наблюдения веднага след консумация на малцов оцет. Ако няма неблагоприятни признаци и симптоми, тогава брегът е чист!
Сега, когато се обсъжда такъв въпрос за какво и глутен, сега е моментът да се съсредоточим върху някои от причините, поради които включването на малцов оцет във вашата диета е нещо добро:
Намаляване на риска от рак
Според експерти малцовият оцет проявява впечатляващи антиоксидантни свойства, дори по-добър от виното. Ето защо многобройни проучвания предполагат, че малцовият оцет е нещо, което може да помогне за намаляване на риска от рак на човек, тъй като антиоксидантите в него много добре инхибират растежа на раковите клетки.
Контролиран оксидативен стрес
Тъй като в малцовия оцет има много антиоксиданти, включително тази подправка във вашата диета редовно може да помогне да се постави под контрол оксидативният стрес. Оксидативният стрес възниква, когато тялото не успее да неутрализира излишните свободни радикали и е свързан от медицински експерти с редица здравни кошмари, много от които могат да бъдат много сериозни.