Трябва да се откажете от алкохола, за да отслабнете Не, при условията на BuenaVida EL PA; С
Мнозина се отказват изцяло от вино или бира, когато са на диета. Науката не е толкова тъпа
44-годишният бизнесмен Мануел (а не истинското му име) е решил да се подложи на диета за борба с наднорменото тегло. Но рядко е седмицата, в която бизнес обяди и вечери или тапас с приятели не се появяват в дневния им ред, всички измити с алкохол, или с бира или вино по време на хранене, или със смесени напитки за десерт. В списъка на навиците, които трябва да бъдат изоставени, Мануел постави номер едно за спиране на всички алкохолни напитки, мислейки, че тази промяна ще му бъде от полза да се отърве от излишните килограми. Ако сте от тези, които обвиняват алкохола за напълняването, може да допуснете грешка, за която науката има отговор.
Никой не оспорва, че алкохолът представлява един от най-противоречивите елементи при създаването на споразумения за това как да се създаде адекватна диета, особено ако се вземат предвид всички възможни неблагоприятни ефекти, както посочва СЗО: той е квазален фактор при повече от 200 заболявания и разстройства. Ако погледнете само неговия хранителен състав, грам алкохол е седем калории, в сравнение с девет за грам мазнини и четири за грам захар. Поради тази хиперкалоричност, мнозина свързват консумацията на алкохол със затлъстяването и популярните изрази като бирен корем. Но трябва ли да се откажете от алкохола, ако искате да отидете на диета за отслабване?
„Да се каже, че алкохолът може да е причина за затлъстяването е даването на твърде малко и нереална информация“ (Мария Астудильо, диетолог)
Като начало никога няма да си виновен за всичко
„Да се каже, че алкохолът може да бъде причина за затлъстяване е твърде малко и нереална информация. Затлъстяването възниква по редица причини, които водят до натрупване на излишни килограми, тъй като заедно с редовната консумация на алкохол са и други фактори като хранително разстройство, висока консумация на преработени храни или закуски между храненията. Алкохолът се натрупва под формата на мазнини в тялото ни много бързо в различни тъкани. В случай, че възрастен консумира четири бири по време на футболен следобед, той ще е имал повече от 12 грама етанол и повече от 400 калории. Ако придружите тези напитки с торба чипс, в крайна сметка ще консумирате повече от 1000 калории на един следобед ненужно, така че след шест следобеда ще сте напълнили килограм “, казва диетологът Мария Астудильо, автор на The ALEA диета.
С една или две чаши вино или бира на ден можете да отслабнете
В скорошна статия Джейн Е. Броуди, здравен журналист в New York Times, се обърна към умерената консумация на алкохол като съюзник на балансираното хранене, нарушавайки старата дихотомия между силни поддръжници и недоброжелатели на ферментирали напитки. „В свят, в който пуританизъм или фундаментализъм обграждат алкохола, е много добре статията да отразява реалността на въпроса. Не става дума да се каже „алкохол да“ или „алкохол не“, а по-скоро да се говори за умерена консумация, която е от полза за тези, които желаят да придружават здравословното си хранене, със зеленчуци, плодове и бобови растения, с малко вино или бира “, казва Д-р Рамон Еструх от Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN) на здравния институт Карлос III.
След като проследи 7 447 души за период от пет години, Estruch, националният координатор на PREDIMED, ръководи проучване, публикувано през 2016 г. в The Lancet, в което се наблюдава, че хората, които следват дългосрочна средиземноморска диета, която включва умерена консумация на вино или бира, отслабнете. „Консумацията на алкохол в тези случаи беше средна чаша вино или халба бира на ден. Ключът към отслабването е поддържането на здравословна диета, намалявайки общия брой калории, които човек приема на ден, тоест намалявайки размера на чинията “, казва този специалист по сърдечно-съдовите ефекти на средиземноморската диета.