Трябва да се храните разнообразно и според това колко сте гладни; Рецепти на Gallina Blanca
Пиер Дюкан, лекар и диетолог
Много испанци са следвали метода му за отслабване. Този френски диетолог, специалист по хранително поведение, е публикувал няколко книги, включително „Рецептите на Дюкан“, в които представя различни идеи и рецепти, които да следва във всички фази на своя метод. Пиер Дюкан ни предлага поредица съвети да се храним здравословно и ни казва ключовете за успеха на диетата му.
Каква е тайната за поддържане на здравословна диета?
Пиер Дюкан: Най-важното е да ядете зеленчуци и, второ и трето, да ядете протеини и плодове. В дискурса за храненето има голямо недоразумение, тъй като много лекари говорят за балансирана диета, при която трябва да ядете всичко, в малки количества и умерено; Тази диета обаче служи за здравословно живеене без напълняване, но не и за отслабване между десет и петнадесет килограма.
Кои са основните грешки, които хората допускат, когато спазват диета?
P.S. Не яде достатъчно и намаляване на приема на зеленчуци. Те вярват, че като намалят количествата и ядат по-малко зеленчуци, те ще отслабнат по-бързо, но наистина това, което получават, е разочаровано. Трябва да се храните добре, разнообразно и в зависимост от това колко сте гладни.
Какъв е успехът на вашата диета?
P.S. На първо място до ефикасността, след това до благосъстоянието, което то осигурява и накрая до фазата на стабилизиране. Няма друг режим, който да придава такова значение на поддържането на теглото завинаги. Дори при моя метод има хора, които отново наддават на тегло, но много по-малко, отколкото при други диети.
За отслабване е от съществено значение да се спазва диета, но важно ли е да се контролира лекар?
P.S. Разбира се. Това е нещо, което казвам във всяка една от книгите си и което повтарям непрекъснато. Диетата ми е предназначена за хора, които искат да отслабнат с повече от пет килограма и всеки, който иска да отслабне с това тегло, трябва да отиде, преди да започне каквато и да е диета, при семейния си лекар. Той ще отговаря за провеждането на контролен преглед и ще поиска пълен анализ, за да провери дали всичко е правилно и по този начин да препоръча конкретна диета. След като човекът се потопи в процеса на отслабване, той също ще трябва да се подложи на рутинен контрол.