Трябва да купуваме суров мед ▷ Всичко за меда януари-2021

(16. гласове, средно: 4.13 от 5)

Медът е храна, лекарство, козметика и сякаш това не е достатъчно, той ни подслажда и ни дава онова специално и недвусмислено докосване в много рецепти в нашата кухня. Ние купуваме чист или суров мед преди всичко заради свойствата, които той притежава, всеки път, когато прилагаме модификация към този вид мед, той губи някои от свойствата си.

Лъжица мед на гладно беше част от ежедневната диета на мнозина, защото, както каза бабата, „трябва да увеличите защитните си сили, за да не се разболявате и да сте пълни с енергия“. Така израснахме и днес сме здрави хора. Ами бабата беше права и тук ще видим свойства и ползи от този нектар на Куинс и Богове, както започна да се нарича.

Състав, калории и хранителна стойност на суровия мед

Съставът на меда е както следва:

75% чист мед се състои от захари глюкоза и фруктоза. Фруктозата преобладава в повечето медове, на което се дължи сладостта
1%, съставен от друга захар, захароза, която е дизахарид, съставен от обединението на глюкоза и фруктоза. Други дизахариди, присъстващи в меда, са галактоза и малтоза.
20% се състои от вода

Останалият процент се състои от:

Минерали като магнезий, фосфор, калций, натрий, желязо и калий.
Витамини С, В1, В2 и В6
Аминокиселини безплатно, съдържа приблизително 18 от които присъстват в малки количества, като най-разпространен е пролинът
Органични киселини като лимонена, оцетна, маслена, фолиева, мравчена, ябълчна, глюконова и млечна.
Алифатни киселини и аромати, които влияят на вкуса му

Медът не изтича

Съставът му го прави трайна храна, медът не изтича! На всеки 100 грама чист пчелен мед се равнява на 304 калории и въпреки че това количество не изглежда голямо, наслаждавайте му се умерено, тъй като може бързо да се добави.

По своята хранителна стойност се открояват енергийните стойности на 302Kcal, въглехидрати 75.10gr, калий 45mg, фосфор 6.7mg, калций 5.9mg, фолиева киселина, витамин С и дълъг списък с аминокиселини; вещества, които придават на меда безброй лечебни, превантивни и козметични свойства.

Свойства на мед

Увеличете защитните си сили: Чистият мед има антибактериални и противогъбични свойства, които стимулират имунната ни система, поддържайки я активна. Ако го ядете на гладно, ефектът е по-голям, защото тялото ви абсорбира всички основни хранителни вещества и антиоксиданти, които съдържа.
Тонове: Осигурявайки глюкоза, медът ще ви помогне при физическо изтощение и нервни разстройства, има хора, които твърдят, че медът е гориво за мускулите ни, когато тренираме.
Минерализатор: Медът ни помага да усвоим хранителни вещества, като калций и желязо, като помага да запазим костната маса на тялото си непокътната. Препоръчително е да се консумира в случай на фрактури, менопауза или остеопороза, моменти, при които има по-голяма загуба на костна маса. Тъй като медът съдържа желязо, той също ни помага да повишим хемоглобина в кръвта.
Бактерицидно, антисептично и заздравяващо: Тъй като има антибиотични, лечебни и омекотяващи свойства, той се използва от древни времена, като признава свойствата му да лекува рани, изгаряния, язви. Всъщност Хипократ, бащата на медицината, препоръчвал мед заради лечебните му свойства върху рани. Освен това медът стимулира разделянето и растежа на клетките, благоприятствайки заздравяването.
Противовъзпалително и омекотяващо: Медът ни помага да намалим възпалението на кожата в случай на кожни заболявания, а също така ни помага да го регенерираме. Той е ефективно средство за лечение на себорея върху скалпа и в случай на хемороиди, като го постави върху засегнатата кожа.
Отхрачващи и антитусивни средства: За тези свойства това е традиционното средство за лечение на дразнене на гърлото, кашлица, бронхит и всички онези заболявания, които компрометират дихателните пътища.
Храносмилателни и слабителни: Медът осигурява витамини, ферменти и диастаза, които благоприятстват процеса на храносмилане на храната, отличен е и при запек. Тъй като е богат на глюкоза, се препоръчва за хора с язва, както и за тези, които страдат от стомашно-чревни заболявания. Тъй като улеснява функционирането на храносмилателните органи и червата, медът се счита за най-доброто естествено слабително средство, което съществува.
Отпускащо и успокояващо: Няма нищо по-ефективно от чаша топло мляко, подсладено с мед, за да се отпуснете и заспите. Медът благоприятства усвояването на триптофан, незаменима аминокиселина, която регулира нивата на серетонин, мозъчен невротрансмитер, който регулира цикъла на събуждане и сън.
Антиоксидант: Това свойство се свързва с съдържащите се в него полифенолни съединения, каротеноиди, флавоноиди, аминокиселини, минерали и витамини С и Е.
Пребиотик: Медът се счита за пребиотична храна поради съдържанието му на олигозахариди и средноверижни захари, които стимулират растежа и активността на бифидобактериалните видове, които обитават дебелото черво и които помагат да се спре разпространението на бактерии и гъбички в чревната стена.

Ползи от мед

Поради своите свойства, медът предоставя дълъг списък от ползи за тези, които го поглъщат:

Увеличете енергийните си нива, следователно подобрете физическото си представяне
Премахнете умората, когато се събудите и хубавото е, че ще го прави през целия ден
Ускорете и увеличете мозъчната си активност, което ни помага да мислим по-бързо и когато вземаме решения, ще го направим за по-малко време
Помага за отслабване, отлична новина за хора с излишни килограми! Приемът на празен стомах ви кара да се чувствате сити през целия ден
Подобрява чревната функция и помага за унищожаването на микроорганизми, които могат да променят баланса.
Помага за елиминирането на натрупаните токсини в организма поради антибактериалното му действие
Прочиства храносмилателния тракт и се бори с паразитите
Улеснява работата на бъбреците

Честата му консумация на гладно помага за предотвратяване на стареенето, както и увреждане на клетките, благоприятства както кожата, така и органите.

Мед за гърлото

Поради своите отхрачващи, противовъзпалителни, антисептични и лечебни свойства:

Чаят с лимон и мед помага за успокояване на дразненето на гърлото, като е домашно лекарство par excellence за борба с болки в гърлото и заболявания на дихателната система като пресипналост, фарингит, ларингит, наред с други състояния.
Гаргарата на мед в топла вода помага за облекчаване на кашлицата, както и за намаляване на дразненето и възпалението на гърлото.