Трябва да контролираме тяхното потребление El Norte de Castilla
От хранителна гледна точка, той осигурява само калории от въглехидрати, тоест осигурява четири калории на 100 грама
Бялата захар, или наричана още захароза, е широко консумирана храна за подслаждане на много напитки и храни, особено при печенето. Обикновено в нашата среда се консумира захар, добита от цвекло, но захарната тръстика е много разпространена и в други географски ширини. От хранителна гледна точка той осигурява само калории от въглехидрати, тоест осигурява четири калории на 100 грама. Следователно, Той не осигурява протеини, мазнини, минерали или холестерол, а само калории.

Наскоро Световната здравна организация (СЗО) препоръча не повече от 10% от калориите в диетата да се консумират под формата на захари, това доведе до магическата фигура на максимум 50 грама захар на ден. На този етап трябва да отбележим, че 50 грама са за индивид, който се нуждае от 2000 калории на ден, при диета, например от 1500 калории, ще бъдат разрешени само 37 грама захар на ден.