Трябва да ядете суровия сладък пипер

Звънецът е основен елемент в повечето секции на хранителни магазини. Бихте могли да имате печени чушки, приготвени на пара или добавени към разбъркано пържене. Но не е нужно да готвите чушки, за да получите ползите за тяхното здраве и ярък, леко пикантен вкус. Сладките чушки в различни цветове и сортове придават блясък на поднос със сурови зеленчуци, съчетават се добре със салати и могат да се консумират сами като задоволителна закуска.

сладък

Видове

Когато видите ред след ред цветни чушки в магазина, може да видите различни цени в зависимост от цвета и наличността. Често срещано заблуждение е, че зелените, червените, жълтите и оранжевите чушки са различни зеленчуци. Всъщност всички те са един и същ вид пипер, разрешено им е да узряват само на различни етапи. Зелените чушки са най-незрелият вид и често най-широко разпространени. Жълтите, портокалите и червените са същия вид зеленчуци, но по-зрели и често по-сладки.

Вкус

Без значение какъв цвят на чушката ще изберете, всички те имат подобен вкус. За разлика от братовчед си, халапеньо пипер, сладкият пипер е с мек вкус. Зеленият пипер има по-силен и пикантен вкус, докато сладостта увеличава степента на зрялост, като червеното е най-сладкото разнообразие от всички. Зелените чушки обикновено са свежи и се съчетават добре с тестени изделия, други зеленчуци и меса. Ако не харесвате вкуса на силните чушки, сладките могат да ви придадат текстурата и вкуса без топлината.