Трябва да елиминирам хляба от храната си, за да отслабна Liderdoctor

От: Геронтологичен институт | Етикети: Диета и хранене | Коментари: 0 | 7 юни 2017 г.

Първото нещо, за което обикновено се мисли, когато започваме диета за отслабване, е да оставим настрана хляба, тъй като той има репутацията на наддаване на тегло. Но, противно на това, което мислят много хора, не е необходимо да се реже хляб на диета за отслабване.

Причината е проста, хлябът сам по себе си не е прекалено калорична храна, количеството му мазнини е минимално (1-3 g мазнина/100 g хляб, в зависимост от зърнените култури, от които идва) и въглехидратите, които се съдържат в тях не става дебел просто така.

Хлябът е един от основните източници на въглехидрати и това са първите източници, използвани от организма за енергия, поради което не можем без тях. Разбира се, не можем да злоупотребяваме с консумацията му и трябва да знаем правилния вид хляб, който ще консумираме, тъй като всички зърнени храни не са еднакво добри и не се чувстват еднакво за всеки от нас.

Хлябът и неговите митове

Вярно е, че както всяка храна, излишъкът от хляб ще ни накара да изразходваме калории и в повечето случаи това, което придружава хляба, обикновено е по-калорично от самия хляб. По отношение на калориите, посочете, че въпреки че те трябва да бъдат взети предвид като ориентир за спазване на всякакъв вид диета, броенето им не е най-важното. Важното е, че има баланс на макронутриенти (протеини, въглехидрати и мазнини) в цялата диета.

Един от митовете за премахване на хляба при диети за отслабване се основава на високата стойност на гликемичния индекс на хляба, тъй като се прави с рафинирани брашна. Въпреки че е вярно, това би се случило само ако вземем хляба без нищо и в голямо количество. Когато въвеждаме хляб в хранене, което е обичайното, сместа с други храни в стомаха води до това, че абсорбцията варира, става по-бавна, така че стойностите на гликемичния индекс са теоретични и относителни.