Слива какви са ползите от нея и защо е полезна при запек
С лятото идва и сезонът на костилкови плодове: череши, кайсии, праскови или сливи. Експлозия на цвят и вкус, нежни и сочни плодове, както и хрупкави. Първоначално от Кавказ, Анатолия и Персия (сега Турция и Иран), но персите са били тези, които са знаели различни сортове култури. В момента основните страни производителки са Чили, Аржентина, САЩ и Испания, винаги в умерени зони. В сезона си на цъфтеж, между февруари и април, клоните му са покрити с одеяло от групирани бели цветя с голяма красота. Всъщност сливовото дърво е символът на овощните градини в Китай.
Между различните му разновидности има не само фини разлики, но има промени във формата, цвета и, разбира се, вкус. Има жълто, червено, черно или зелено и всяко от тях има свои собствени характеристики.
Жълто: кисел вкус и много сок.
червен: по-сладко от жълто.
Черен: идеален за готвене и използване в сладкарството.
Зелено: най-сладкото.
Идеалното е купи ги узрели, като се уверите, че са твърди и покрити с лек матов прах. В този случай те трябва да се консумират следващите два-три дни и ги дръжте в хладилника. Ако обаче са закупени, когато са още зелени, идеалното е да ги оставите на стайна температура, така че да узреят.
Яденето на слива осигурява 60 kcal, поради което обикновено се включва в диетите за отслабване. Освен това сливите са богати на антоцианини (особено сортовете червени и лилави цветове), вещества с антиоксидантни свойства, които допринасят за ограничаване на въздействието на свободните радикали върху кожата.
Сливите също могат да допринесат за борба запек, Благодарение на приноса си във вода, фибри и сорбитол, тъй като тази комбинация предизвиква слабително действие, което помага за регулиране на чревния транзит. Поради високото си съдържание на калий и минималното си съдържание на натрий, той е храна диуретик, това благоприятства отстраняване на течности.