Трикове за отслабване След като сте затлъстели, е много трудно да се възстановите, трябва да предотвратите
ИНТЕРВЮ Наука
Епидемиологът М. А. Мартинес, професор в университетите на Навара и Харвард и отговорен за прочутото проучване Predimed, обяснява ключовете за диетата в книгата си „Salud a Ciencia Seguro“
Събуждаме се от a летаргия на комфорт, самодоволство и лоши навици. Ястията се пръскат от храна, джобовете се изпразват, талията набира диаметър и хранителната индустрия потрива ръце, докато продължават да представят все по-големи порции. Затлъстява, за да умре и не е метафора. Небцето ни е изпълнено с все по-сложни и апетитни вкусове, но ние нарушаваме здравето си и дори разсъжденията си, когато избираме храна. Толкова много, че затлъстяването и наднорменото тегло в света вече предполагат по-високи разходи за здравеопазване от тези, получени от тютюн. Изглежда апокалиптично. Това е за Мигел Ангел Мартинес, автор на „Здраве със сигурност. Съвети за здравословен живот "(редакция на Planeta):" Трябва да действаме сега, защото затлъстяването не спира да расте. Никога не сме яли толкова много, повече от 70% от възрастните в Испания са над теглото си, това е истинска катастрофа, защото затлъстяването причинява смърт в дългосрочен план. В САЩ заболеваемостта и смъртността вече са огромни поради тази причина. Това не е въпрос на естетика, това е спешна ситуация за здравето ".
"Здравните разходи за затлъстяване и наднормено тегло вече са еквивалентни на тези, произведени от тютюн"
Медицинският експерт подчертава, че това е пандемичен проблем, труден за лечение: „Не е имало равен прецедент в цялата история на човечеството като този понастоящем по отношение на затлъстяването. В Испания странното е да си с нормално тегло. Това е пандемия, тъй като засяга цялата планета. В САЩ например процентът на заболеваемо затлъстяване при жените е 10%, а при мъжете 7%. Болезнено означава, че ще се нуждаят от бариатрична хирургия. И продължава да расте. Тежестта на това е непоносима за никоя система на общественото здравеопазване ".
Производните на потреблението на тютюн все още не са достигнати тук, но те ще се сближат през следващите години. "Ако вземем световните данни, медицинските разходи за затлъстяване и наднормено тегло вече са еквивалентни на тези, произведени в резултат на тютюнопушенето. Трябва да предоставим на населението инструменти, които да им помогнат борба с тази епидемия тъй като има много сериозен компонент: след като бъде инсталиран, е много трудно да отслабнете. Така, много е важно да се научи как да се предотврати тъй като лечението е много трудно и трудно, без диети или бързи корекции до здравословен проблем, който е сложен от години ".
Изследователят и епидемиолог от Университета на Навара и гост-професор в Харвардския университет, където си сътрудничи по няколко проекта, революционизира концепцията за средиземноморската диета Преди пет години по света с макроизследването Predimed, което той ръководи заедно с няколко специалисти от епидемиологичния отдел на Навара и което бележи крайъгълен камък в храненето. Той предупреждава Алименте, че ситуацията е сериозна. Кондензирал е години опит в информативна книга което има за цел определено да повиши информираността за този проблем. Има ли добри новини? Ако това сега започваме да се грижим.
Повече хранителен интерес
"Преди десет или петнадесет години нямаше достъп до тази информация. В Испания тя предизвиква нарастващ интерес, затова работата на медиите е много важна: има уебсайтове, в които се казва зверски и много шарлатанство без научни доказателства. тази книга, разпространяват от сериозни епидемиологични проучвания, които са били последвани за пациентите и тяхното развитие е проверено, значението на диетата. Не е достатъчно да се анализира химически храна и да се определи дали тя осигурява добри или лоши хранителни вещества: тя е безполезна, ако не е проверена с научно проследяване ", обяснява епидемиологът.