Трикове на нашите майки, за които никога не готвим и сега сме принудени
The времената са се променили и начинът за разбиране кухнята също. Потънали във водовъртежа на ежедневието, ние живеем срещу часовника, тичайки навсякъде и имаме часове през деня да правим всичко, което бихме искали.
The печките все още са висящ въпрос за много от нас, особено тези, които никога не сме готвили и сега сме принудени. Затвореността и работата от разстояние ни принуждават да вземем ръцете си, когато става въпрос за готвене. SOS! Към какво по-добре да се обърнем от нашите майки, мъдро опитен че те вече са преминали през това и че са имали за ориентир нашите взискателни баби. „Иска ми се да знаех на твоята възраст всичко, което знам сега, това щеше да ми спести повече от едно разстройство и преди всичко време“, обяснява Лусия (56 г.). Добре дошли в Кухненската библия за начинаещи:
Кухненски инструменти
Чаро (на 51 години): "изберете практичния, Thermomix и инвестирайте в малко, но висококачествени прибори"
"Трик номер едно е купете Thermomix в някакъв момент от живота. Е супер пъргав, спестете време и най-вече защото следвате рецептата такава, каквато е и тя се изхвърля ".
BRA Advanced незалепващо, без PFOA, супер укрепено, превъзходно изпълнение, алуминиеви тигани с висока устойчивост на надраскване, индукционно безопасно, 20-24-28 см, комплект от 3
"От съществено значение е да имате добри аксесоари в кухнята, от които наистина се нуждаете. Не много, но добри. Например, добър белач за зеленчуци, добър нож и подобни неща. Инструменти, които наистина ще използвате и ще ги купите според това, от което се нуждаете ".
San Ignacio PK1990 Пълна колекция Jávea: Комплект от 9 ножа за кухненски брадви, готвач, филе, азиатски, шпатула, шунка, хляб, многофункционална и белач-неръждаема стомана
Мария (на 46 години): „Използвайте Crock-Pot и добър тиган“
"Ако не можете да си позволите Thermomix, има по-евтини роботи, но ако не искате нито едното, нито другото добър блендер да ви направя добре смачкани и емулгирани кремове, които променят кухнята ".
Стъклен микс Cecotec Power Black Titanium 1300 PerfectMix. Мощност 1300 W, острие с 6 остриета с черно титаново покритие, вместимост 1,8 литра, включва филтър за течности
„Друг добър и евтин инструмент е Crock-Pot, електронна бавна готварска печка, която оставяте чапата цяла нощ и не работи. Съветвам също да инвестирате в добър тиган и да се погрижите за него, защото всичко се променя, наистина ".
Crock-Pot SCCPRC507B Цифрова бавна готварска печка за приготвяне на множество рецепти, 230 W, 4,7 литра, неръждаема стомана
И един последен трик: „Животът като готвач не си заслужава добър език и четка (И освен това не струват нищо.) ".
Силиконови шпатули WisFox, 5 комплекта топлоустойчиви силиконови кухненски прибори, незалепващи инструменти за печене, комплекти прибори - черен
Време е за планиране
Анджела (58 г.): „когато пазарувате, избирайте сезонни продукти“
„Когато пазарувате, винаги е добре да знаете какво зеленчуци и плодове има сезон, защото винаги Те са по-евтини. В месо или риба същото (можете също да го замразите) и винаги е добре да разгледате офертите за деня ".
Лора (на 35 години): „попитайте дежурния месар или търговец на риба за идеи за нови рецепти“
„Когато бях малка и отидох на пазар с майка си, спомням си как тя искаше трикове за готвене дежурен месар или търговец на риба. Това е безпогрешен трик, който приложих в живота си: Възползвам се, когато отивам да пазарувам попитайте продавача и препоръчайте идеи. Те обикновено имат много идеи как да го готвят, за да не попаднат в рутината. Най-доброто в тези случаи е да отидете до най-близкия квартален пазар. Не се проваля ".
Мария (46 г.): „Направете седмично меню, преди да отидете в супермаркета и по този начин си купете само това, от което се нуждаете“
"Правя пазаруването, като винаги мисля за обяд и вечеря. Тогава мога да се различавам през деня, конкретните неща могат да се развиват според прищявката. Но като цяло планирам пет дни обяд и вечеря с покупката. Винаги имам зеленчуци и гъби да правя леки вечери и винаги съм имал вино, сметана и домат в тиган отдолу Обикновено правя повече, за да замразя и по този начин имам решен друг ден и също винаги замразявам пиле за печене, кайма за мусака, лазаня, руски пържоли, пилешки бедра. Изваждам го от фризера, когато нося нещо ново, което да се върти ".