Трик за намаляване на калориите в ориза наполовина

Понякога, вярно е, триковете от цял ​​живот работят. Но преди всичко защото се основават на научни открития. Така че, ако науката направи такива открития директно, ние ще им дадем сляпа вяра.

калориите

Например този, представен на 249-ата Национална среща на Американското химическо общество (най-голямата научна асоциация в света): начин за приготвяне на ориз, който намалява наполовина калориите на същото, ефективно откритие, призвано да се бори срещу едно от злините на 21 век, затлъстяването.

Тайната? Нишесте (силно присъстващо в тази храна), което може да бъде два вида: смилаемо или несмилаемо. Смилаемото при преминаване през черния дроб се метаболизира като глюкоза и други прости захари, които преминават в кръвта (и ако не се използват, в крайна сметка се превръщат в мазнини). Това не се случва с несмилаемото и в това се крие тайната на експеримента: в превръщането на смилаемото в несмилаемото. Лесно?