Трицветна салата с броколи, карфиол и чери домати - Diario de Gastronomía Cocina, vino,

Да живееш в Испания означава да имаш уникалната възможност да консумираш най-характерните продукти от средиземноморската диета, като плодове, зеленчуци и превръщането им в сокове, консерви и дълбоко замразени храни, тъй като е възможно да ги получиш лесно и при разумни цена, като по този начин улеснява балансираното и здравословно хранене.

Процесът, през който преминават замразените зеленчуци, позволява преработката на сурови зеленчукови материали ефективно и с ниско въздействие върху околната среда. В допълнение, продуктът достига до потребителя чист и нарязан, предотвратявайки образуването на отпадъци и от хранителна гледна точка Испанската асоциация на производителите на замразени зеленчуци (ASEVEC) гарантира, че вече има няколко проучвания, които са показали как, благодаря към процеса от дълбоко замразяване, неговите свойства практически се запазват непокътнати.

Друго предимство на тези продукти е, че те спомагат за избягване на разхищаването на храна и са устойчиви на околната среда. Тяхната обработка им позволява да достигнат до потребителя чисти, цели или нарязани, така че те не генерират отпадъци и освен това са лесни и бързи за използване, тъй като са готови за готвене, което води до получаването на препарати като този Bicolor Broccoli и Салата от карфиол, рецепта, предложена от ASEVEC.

---