Треви, основен елемент в човешката диета - Биология
Четвъртък, 5 март 2015 г.
Треви, основен елемент в човешката диета
Тревите, съединенията, бобовите и губните са най-разпространените тревисти семейства от тревни растения по света.
| Първите европейски оризови полета се появяват преди около пет века в Италия, където в момента те представляват един от важните икономически ресурси в северната част на страната. Отглеждането на ориз се практикува в Азия от 2700 г. пр. Н. Е. |
- Тревите, много важни в семейство еднодолни
Сред едносемеделните семейства това на тревите със сигурност е най-важно не само поради значителния брой на съставните му части (около пет хиляди вида), но и защото съдържа растения, важни за човешката икономика като пшеница, ориз, царевица, захар тръстикови и фуражни треви. По-рядко храстовидни или дървесни, те имат цилиндрично стъбло, с куха вътрешност и подразделени на възли. Цветовете, малко видими и голи (т.е. без чашка и венче), са затворени между два прицветни листа (глумели).
- Шипове
Голям брой цветя образуват колосчетата, които са защитени в основата от две жаби; много от тези колоски се срещат, за да образуват сложен колос, тоест ухо. При някои видове, например пшеница, глюките и юношите се простират в заострен, подобен на конец ръб. Плодът е кариопсис, богат на глутен и нишесте и представлява почти пълна храна.
- Пшеница (род Тритикум)
Пшеница (род Тритикум) е едногодишно тревисто растение, което достига 60 сантиметра или повече от един метър височина в зависимост от вида и с развити и обширни корени. Шипът се поддържа от зигзагообразни рахи, върху които се вмъкват колоните, редуващи се вдясно и вляво. Кариопсисът е елипсовиден и, в зависимост от техните характеристики, зърната могат да бъдат твърди или меки: брашна, получени с твърди зърна от стъкловидно счупване, са подходящи за тестени изделия, докато тези, получени с меки зърна с брашнеста фрактура, се използват за печене.
Преди това отглеждането на пшеница беше широко разпространено в целия Туркестан и района между Египет и Месопотамия. Въпреки че е невъзможно да се знае точното време, предполага се, че това култивиране е започнало в зората на великите цивилизации на Близкия изток.
| Колос от пшеница, едногодишно тревисто растение от рода Triticum, принадлежащо към семейство треви. |