Треска, съвет за закупуване и хранителна информация - Хогармания

съвет

Научете повече за хранителната информация на тази бяла риба, както и за закупуване на съвети за треска.

Треската е една от най-използваните риби в испанската гастрономия. Есента до пролетта е най-доброто време да го намерите свеж на пазарите. Живее в студени морета, а най-голямото риболовно поле в света е близо до Арктика, в Баренцово море, но се намира в Северния Атлантик, от Северна Каролина до Гренландия и от Бискайския залив до Ламанша.

Има много раси треска, които се различават помежду си по някои анатомични характеристики. Повечето от тази риба се използва за получаване на производни.

В допълнение към прясно можем да намерим сушена или осолена треска. Когато треската е излекувана, тя получава името на бакалада.

Когато го купуваме и особено ако не познаваме рибарника трябва да сме сигурни, че това, за което наистина плащаме, е треска, а не минта, много сходен вид, от същото семейство, но с по-лошо качество.