Как да си направим гел от семена на чиа и какви са ползите от него - По-добре със здравето

1. Семената от чиа са много древна храна, станала известна по целия свят от 70-те години на ХХ век. Смята се, че те идват от Гватемала и Мексико и според историческите данни те са били използвани от ацтекските воини като енергийна храна. Много от свойствата му са потвърдени в това проучване от университета Putra Malaysia University и всъщност неговата хранителна стойност му позволява да влезе в каталога на „суперхрани“. Искате ли да научите повече за неговите свойства и как да направите гел от семена на чиа? Продължавай да четеш

Въпреки малкия си размер, семената от чиа са богат източник на антиоксиданти, омега 3 мастни киселини и разтворими и неразтворими фибри, наред с други важни хранителни вещества. Освен това, след осъществяване на контакт с вода, той създава естествен гел, който може да се комбинира с други храни, за да подпомогне диетата.

През последните години се наблюдава нарастване на търсенето на недостатъчно използвани растителни източници, от които могат да се получат масла с висок дял на мастни киселини с висока хранителна стойност.

-Този екстракт принадлежи към изследванията на д-р Ванеса Й. Икстайна-

Семена от чиа, известни също като испанска салвия, може да се намери в различни супермаркети и билкови магазини. Тъй като те станаха популярни през последните години, те са все по-достъпни за всички. След това искаме да ви разкажем как се приготвя и какви са ползите от консумацията му редовно. Целете се!

Как да приготвим гел от семена от чиа?

Съставки

• 6 ½ супени лъжици семена от чиа (100 г)
• 2 чаши вода (500 ml)

Инструкции

1. Поставете семената от чиа в блендера, добавете водата и пасирайте в продължение на няколко минути, за да избегнете бучки
2. Изчакайте няколко минути, разбийте отново и оставете да почине 10-15 минути, за да се образува гелът
3. Когато го получите, смесете половината продукт с другата половина от храните, които искате да комбинирате

Как мога да го използвам?

Гелът от семена от чиа, който получавате, можете съхранявайте в хладилник до две седмици, без да губите своята консистенция. Можете да използвате чиа гел като допълнение към:

• • Топли и студени зърнени храни
  • Доматени сосове
  • Горчица
  • Салатни превръзки
  • Сос за барбекю
  • Сладка и желета
  • Кисело мляко и заквасена сметана
  • Домашни торти и хляб

  ---