Зеленчуков чипс от патладжан, тиквички, моркови и краставици за здравословен котлет
Абонирайте се за Vitónica
Светът на закуските не спира да ни учудва. Всеки път, когато открием в супермаркета по-голямо разнообразие от чипове с вкусове, невиждани досега, сушени плодове от различни сортове и безкраен брой закуски, които да хапваме между ястията, които рядко съдържат здравословни съставки.
По този начин, приготвяме собствени закуски у дома контролирането на съставките и добавените точни количества може да бъде много интересно, за да започнете да се храните по-добре. Тук ще ви покажем рецептата за тези вкусни зеленчукови чипсове от патладжан, тиквички, моркови и краставици, за да можете да ги направите лесно у дома.
Съставки
- Патладжан 1
- Тиквички 1
- Морков 1
- Краставица 1
- Екстра върджин зехтин 5 g
- Натурално кисело мляко 125 мл
- 1 щипка сол
- 1 щипка черен пипер
- Лимон 1 тире
- Пресен магданоз на вкус
Как да си направим зеленчуков чипс от патладжан, тиквички, морков и краставица
На първо място, трябва да измием зеленчуците с вода под чешмата и да изчеткаме с четка всички замърсявания или замърсявания, които могат да имат върху кожата. Този момент е важен, тъй като ще консумираме всички храна с кожата си оригинален.
Тогава трябва нарежете на много тънки филийки нашите зеленчуци, от няколко милиметра, ако е възможно, с помощта на мандолина, ако разполагаме с този прибор у дома. Правилното нарязване на зеленчуците ще бъде от съществено значение за постигане на свежа и еднородна текстура във всички наши чипове.
По-късно ще поставим нашите чипове върху хартия за печене с малко масло, за да не се слепват и е по-лесно да ги отстраните по-късно. След това ще представим филийките във фурната, предварително загрята до 180 ° C, и ще ги оставим да се готвят за около 15-20 минути. За по-голяма ефективност по време на готвене можем обърнете нашите чипове по средата на процеса. По този начин ще гарантираме, че те са напълно хрупкави и от двете страни.