Треска на пара със зеленчуци и яйце Да обърнем деня
Състав:
Описание
За ежедневието е най-добре да вечеряте леко, така че тежкото храносмилане да не обуславя и влошава съня. Добрата новина е, че това съвсем не е несъвместимо с вкуса: в това треска на пара със зеленчуци и твърдо сварено яйце Риба, приготвена без мазнина, сотирани зеленчуци и едно докосване на кисели краставички, съставляват ястие, което оставя устата ви отворена поради две причини: колко богата е и колко малко калории има.
Винаги избирайте пресни яйца и ги вадете от хладилника за известно време, преди да готвите, за да ги загреете. Пригответе малка тенджера с вода, колкото да покрие яйцата, и я сложете на огъня. Когато достигне точката на кипене, добавете плисък оцет, поставете яйцата във водата и изчакайте 10 минути, за да заври отново. След като изтече това време, извадете яйцата от тенджерата и ги потопете в студена вода. Това има двойна функция: да прекъсне готвенето и да улесни отстраняването на черупката.
Измийте и подсушете зеленчуците внимателно. Нарежете лука на фини ивици жулиен, тоест на тънки ивици. Отворете чушката наполовина, отстранете семената и също я нарежете на филийки. Внимавайте винаги да отрязвате чушката върху месестата част, защото, ако ножът ви не е изключително остър, когато започнете да прорязвате кожата, острието може да се плъзне и да причини инцидент. Завършете, като отделите дърветата броколи от дървесния им ствол.