Добавка Е171 преминава през плацентарната бариера и може да повлияе на плода
Тази много често срещана хранителна добавка може да има сериозни последици за здравето. Предишни изследвания при мишки вече показват възпаление в дебелото черво и промени в експресията на протеини в черния дроб. Франция вече го е забранила.
* Актуализирано: 15 октомври 2020 г.
Учените събраха 22 плаценти от доброволни майки и анализираха общите нива на титан, натрупани в този орган по време на бременност. Тези тестове, заедно с микроскопски и химически анализи, показват натрупване на титанов диоксид в плацентата, главно под формата на наночастици.
Следователно майките са били изложени на това вещество по време на бременност. Успоредно с това, за да определят дали диетата им може да бъде източник на замърсяване, учените перфузират плацентите с Е171 от майчина страна. Те анализираха титана от феталната страна на плацентата и търсеха частици. Резултатите бяха ясни: наночастиците титанов диоксид E171 преминаха от майчиното отделение към феталната страна.
Новородените са изложени вътреутробно на титанов диоксид
Учените се фокусираха и върху излагането на новородени на титанов диоксид по време на неговото развитие в утробата.
За да постигнат това, те използваха същите тестове, които бяха извършили върху плаценти, но този път върху проби от меконий, тъй като тези първи изпражнения от новородено предлагат отличен индикатор за излагането им на химикали по време на бременност.
За пореден път резултатите бяха ясни: наночастици от титанов диоксид бяха открити в мекония, което показва, че плодовете са били изложени на това вещество чрез кръвта на майките.
Потвърждаване на опасенията от предишни проучвания на E171
Предишни проучвания на същите учени вдигнаха тревога за рисковете, свързани с консумацията на Е171, показвайки преминаването му в кръвта от червата под формата на наночастици и след това натрупване в органи като черен дроб или далак. След хронично излагане се наблюдават рисковете от започване и насърчаване на ранните етапи на колоректалната канцерогенеза и модификации на имунния отговор. В отговор на тези резултати, получени при плъхове (могат да се прилагат директно върху хора), френските власти взеха решение за едногодишно спиране на продажбата на хранителни продукти, съдържащи E171, считано от 1 януари 2020 г.
Други научни изследвания демонстрират това явление при животни: наночастици от титанов диоксид, неподходящи за храна, преминават през плацентата и, наред с други ефекти, нарушават развитието на плода. Но въпросът за трансплацентарното преминаване на тези наночастици никога не е бил разглеждан при бременни жени.
И така, какво се случва в случай на излагане на Е171? Може ли човешкият плод също да бъде изложен на хранителни наночастици? За да отговорят на тези въпроси, същите учени от INRAE, в сътрудничество с LNE, CNRS (Groupe de Physique des Matériaux), Университетската болница в Тулуза, Университета Picardie-Jules Verne и Националната ветеринарна школа в Тулуза, се фокусираха върху разпространението на E171 в плацентата. И резултатите, както видяхме, са изключително загрижени.
В тази връзка от платформата „Без хормонални замърсители“, на еколози в действие, Марта Монастерио пише, че за всички, които знаем до момента, „и докато не се докаже обратното, съответните публични органи и институции трябва да защитават нашето здраве и да забраняват титанов диоксид в храни и други продукти. “ „Освен това трябва да използваме индивидуално принципа на предпазливостта, за да се грижим за здравето си. С други думи, трябва да избягваме E171 както в храната, която ядем, така и в продуктите (козметика, хигиена или строителство), които използваме ".
* Актуализирано: 26 юни 2020 г.
Какво е титанов диоксид или Е171?
Титаниевият диоксид е известен в хранителната промишленост като оцветител Е171. Индустрията го използва от десетилетия и в множество продукти. Блестящото бяло на това съединение се продава от химическия сектор, който го разпространява като идеално вещество, за да добави „жизненост и текстура“ към много продукти. Според индустрията E171 или TiO2 също помагат за предотвратяване на разграждането на храната, като същевременно „подобряват външния й вид“. Производителите му твърдят, че тя би била слабо разтворима и трудна за усвояване от организма.