Треска като източник на здраве чрез Omega-3 Santiago Montenegro

здраве

Месото от бяла треска, с мек вкус, се предлага през цялата година и е прекрасен заместител на месните протеини, поради своята гъвкавост, което го прави лесно приспособим към всички методи на готвене.
Треската принадлежи към едно и също семейство (Gadidae) заедно с пикша и пикша. Треската се нуждае от студени, дълбоки и арктически води, за да расте, размножава се и оцелява и поради тази причина техните риболовни площи са много добре дефинирани.
Треската предоставя безброй ползи за здравето, което я прави високо ценена риба от древни времена.

Ползи за здравето от треска

Освен че е отличен източник на нискокалорични протеини (порция треска от четири унции съдържа над 21 грама), треската съдържа разнообразие от много важни хранителни вещества и е доказано, че е полезна при редица различни здравословни състояния.

Сърдечно-съдови ползи

Диетата, богата на Омега-3, подобрява настроението, предотвратява затлъстяването и намалява депресията

Когато изследователите от държавния университет в Охайо оценяват кръвни проби, взети от 43 възрастни възрастни (средна възраст 67 години), те установяват, че участниците в изследването с високо съотношение омега-6 към омега-3 не само имат по-високи нива на различни съединения, участващи в възпалението, но по-често страда от депресия и затлъстяване.