Треньорът по хранене Патриша Перес не вярва в целулита, с който разговаряме с диетолога от Аляска
Патриша Перес се превърна в хранителния гуру на известния. Говорихме с нея за модни диети и тайните за бягство от целулита, като се възползвахме от представянето на нейната книга „Да, готвя“
Това беше проста хапка, която промени не само начина, по който се хранеше, но и живота му. След като записа програмата, която тогава представяше, Mamma Mía, Патриша Перес Имаше круша и билкар. Здравословна и естествена закуска, която обаче отведе галисийката в болницата. Тялото му набъбна непропорционално и на няколко пъти той припадна. Диагнозата? Тежка анафилаксия Виновен? Един обикновен крекер. Тогава, за да анализира как се държи храната след попадането в нашето тяло, той започва да изучава храненето, натуропатията, енергийната диета, храната и ензимите.
„Аз съм частен случай, както всеки друг. Това, което направих, е да приспособя диетите си към нуждите на тялото ми. По този начин нито отслабваш, нито дебелееш: аз съм на теглото си, което е най-правилното за мен “, казва Патриша, която сега е популярен треньор по хранене, чиито консултации посещават персонажи като Аляска. От предишната му книга Yo si que como бяха продадени до седем издания. Сега стартира Yo si que cocino, което включва менюта и здравословни рецепти лесен за приготвяне. „Говоря и за това колко е важно да направите покупката, защото оттам всичко започва. Обяснявам как да готвя храна, за да не загуби свойства. Изборът на рецепти за мен не е бил труден, защото по-голямата част са тези, които правя всеки ден ”, обяснява Патриша Перес.
Неговите рецепти не са само за общата цел да отслабнете, но те отговарят на големите въпроси за здравето и храненето. „Структурирах книгата според основните въпроси, зададени ми в офиса ми или чрез моя блог и моя Instagram: как можем да се пречистим, да премахнем течностите, да имаме красива кожа, коса и нокти, да избегнем запек или да намалим стреса. Това са големите глави на книгата. Рецептите не са случайни, но имат значение и цел ".
Целта на мнозинството е ограничена до отслабнете И диетите рядко са успех. Какво правим грешно? „Повечето хора, които спазват диета, не изпадат в срок, а хората, които в крайна сметка имат ефект на възстановяване. Много пъти това се случва, защото се яде малко и се забраняват храни, които от моя гледна точка са от съществено значение, като въглехидратите. Повечето диети отчитат калориите независимо от тяхното качество. За мен броят на калориите не е най-важното, а тяхното качество ”, обяснява Патриша Перес на Vanitatis.
По отношение на диетите, какво мислите за Диета на Дюкан, на Перикон и на Палео? „Най-общо казано, мисля, че диетата на Дюкан консумира много трици и това не ми харесва, защото въпреки че предотвратява запек, пречи и на усвояването на минералите. Зърнените храни трябва да се консумират цели, а не на части. Харесва ми фактът, че ви поставя в дългосрочен подход, но не ми харесва, че включва толкова много протеини. Тялото, ако не е добре подготвено, страда да го метаболизира. Палео диетата включва твърде много сурови неща. Въпреки че е най-добре да ядем такова месо, ако ядем всичко сурово, отнемаме храносмилателната сила от метаболизма си. Не можах да го направя, защото те не ядат въглехидрати като просо, спелта или киноа “, обяснява Патриша. „Харесвам La Perricone по-добре, защото поне има бобови растения, които ме карат да плача. Той също така посочва, че трябва да спортувате и да пиете минерална вода. Като цяло обаче Не вярвам в диетичните режими. Важното е да персонализирате лечението. Що се отнася до теглото, влияе не само това, което ядете, но и вашия характер, как спите, как се отнасяте към околната среда. Тези диети забравят за емоционалната част и това за мен е най-важното нещо, с което да започнете ".