Тренирайте ума да се храни здравословно Новини и наука
Те потвърждават, че поведенческата терапия променя реакцията на системата за възнаграждение на мозъка към калорични храни.
Неотдавнашното проучване потвърждава, че диетичният план, основан на поведенческа терапия, може да промени реакцията на системата за възнаграждение на мозъка към хранителни стимули. [Thinkstock/Stokkete]
Възможно е да тренирате мозъка да предпочита здравословни, нискокалорични храни пред нискокалорични, нездравословни храни. Учени от Центъра за изследване на човешкото хранене в процеса на стареене към Университета Туфтс и Масачузетската болница в Жан Майер откриха, че използването на техники за невроизобразяване, за да се обърне едновременно „пристрастяващата сила“ на нездравословните храни, за да се увеличи предпочитанието към здравите. В експеримента участваха възрастни с наднормено тегло или с наднормено тегло и от двата пола.
„Не сме родени да обичаме пържени картофи и да мразим, например, пълнозърнести тестени изделия“, казва Сюзън Б. Робъртс, водещ автор на изследването. "Това кондициониране се случва с течение на времето в отговор на многократно хранене", казва той. Досега учените подозираха, че след създаването на нездравословни схеми за пристрастяване към храната, те са трудни или невъзможни за промяна, феномен, който ще накара хората, които са натрупали тегло, да поддържат диета, базирана на глад и изкушение на нездравословна храна.
По-чувствителни към здравословната храна
За да разбере дали мозъкът може да бъде обучен да променя избора на храна при тези хора, Робъртс и колегите му са изследвали системата за възнаграждение на мозъка при общо тринадесет мъже и жени с наднормено тегло и затлъстяване. Осем от тях участваха в нова програма за отслабване, разработена от изследователи от университета Туфтс и основана на поведенческа терапия; останалите пет пробанда бяха част от контролната група, така че те не бяха включени в диетичния план. Всички пациенти са подложени на функционално магнитно-резонансно томографско сканиране в началото на проучването и след шест месеца.