ХРАНА Технология срещу глад

Международната общност чества този четвъртък нов Световен ден на храните, разделен на най-добрата стратегия за премахване на глада, основната причина за смърт и болести в света.

храна

Всеки ден около един милион души в Африка зависят от международната хранителна помощ, за да оцелеят, а ООН прогнозира, че този брой в световен мащаб ще се увеличи до 110 милиона през следващите години.

Повече от 3,5 милиарда души в развиващия се Юг са засегнати от дефицит на желязо, чийто дефицит причинява 100 000 майчини смъртни случая през първата година след раждането. В света 4,4 милиона деца имат сериозни проблеми със зрението и 500 000 от тях са на път към слепота поради липса на витамин А.

Във вторник активистите отпразнуваха заема от 25 милиона долара, който Фондация Бил и Мелинда Гейтс даде на инициативата HarvestPlus, проект за разпространение на храна по целия свят.

HarvestPlus се организира от Международния център за тропическо земеделие и Института за изследване на международната хранителна политика.

„HarvestPlus е нова парадигма на селското стопанство, която го смята за истински инструмент за обществено здраве“, каза Йоахим Вос, директор на Международния център за тропическо земеделие (CIAT).

"В миналото виждахме селското стопанство като продукт. Сега започваме да виждаме как да подобрим съдържанието на микроелементи в основните храни", обясни той.

Работата на HarvestPlus по „биообогатяване“ на храни ще се съсредоточи върху шест основни храни, които се ядат от по-голямата част от бедните в света: ориз, пшеница, царевица, тапиока, сладък картоф и боб.