ТРЕНИНГ НА ХРАНИ С VANESSA LOSADA - Солан де Кабрас Солан де Кабрас
- Език на страницата: Испански Esp
- Променете езика на страницата на английски англ
- Космос
- Съхранявайте. Отвори в нов прозорец
- Вашата сметка
- Език на страницата: Испански Esp
- Променете езика на страницата на английски англ
- Съхранявайте. Отвори в нов прозорец
- Космос
ХРАНИТЕЛЕН ТРЕНИНГ С VANESSA LOSADA
В последно време, когато сме променили начина си на живот; здравословна храна, диети и детоксикиращи шейкове завладяха хладилниците ни, оставихме заседнал живот, като започнахме да бягаме и започнахме да практикуваме йога във всичките й аспекти, много от нас дори не са чували за фигурата на "Треньор на храна”. Ако има някой, който е перфектен да ни разкаже за този термин и да навакса, т.е. Ванеса Лосада, мадриленянка, която е успяла да обедини двете си страсти: изкуство и храна. Разговаряхме с нея, за да може тя да говори за важността на създаването на нови хранителни навици, постигане на баланс между нашето тяло, ума и емоциите ни. Звучи добре, нали?
ТОЛКОВА СИНЬО: Здравейте Ванеса, Откъде сте и как започва кариерата ви?
ВАНЕСА: Не съм сигурен откъде съм ... мисля, че навсякъде.
В момента съм от Мадрид, роден съм в Мадрид, живея в Мадрид, въпреки че съм израснал в Обединеното кралство.
Моята траектория започва в света на изкуството и творчеството. Завършвам изящни изкуства в Берлин и след завръщането си започвам да се интересувам от храната като инструмент и творчески пластмасов материал. Постепенно нуждата от използване на храната като материал за изграждане на креативни концепции беше сериозна необходимостта да използваме храната като материал за изграждане на нашето тяло, ум, емоции и, разбира се, нашето здраве...
SB: Как ежедневно се посвещавате на нещо толкова специфично?
V: Моят профил ми позволява да се съсредоточа върху храната и здравето от много ъгли.
От една страна, извършвам консултации за здравословни органични храни за ресторанти, заведения за обществено хранене, хотели, марки и др ...
Аз отговарям за проектирането на техните ястия и менюта, провеждам курсове за обучение по здравословна органична храна и им предоставям необходимите инструменти за въвеждане на нови концепции за храна и здраве в техния бизнес.
Също така се консултирам като професионалист по натуропатично хранене и натуропатия. Работата ми харесва Треньор на храни и диетолог насърчава личното, физическото и емоционалното развитие на пациента и включва нови хранителни навици в живота му.
Това е процес на ориентация, консултиране и терапия, който помага за упражняване на слушане и възприятие на нашето тяло. Той предоставя нови ресурси, решения и инструменти за работа по специфични патологии, лечение на заболявания, намаляване на теглото, забравяне на диетите и възстановяване на баланса чрез съзнателна диета и здравословен начин на живот.
SB: Как започнахте да се интересувате от храната до степен да се посветите на превръщането й в ваша професия?
V: Моето начало като художник и дизайнер беше естествено насочено към света на храната и здравето.
На творческо ниво винаги съм се интересувал от теми, свързани с психични и социални структури, които обобщават същността на човешкото поведение. Храната, хранителните навици, актът на хранене и здравето са част от всичко това.
Желанието да знам и изследвам за храната, готвенето, храненето и здравето, ми послужи като ръководство да отида все по-дълбоко и накрая да ме обуча като диетолог, натуропат и фитотерапевт.
SB: Смятате ли, че храни като киноа, кейл и други, които са станали модерни, биха могли да послужат за обучение на хората относно храната?
V: Модите не възпитават, те са тенденционни движения, които идват и си отиват. Разпространяват се чрез имитация. Понякога успяват да проникнат социално на по-дълбоко ниво, а друг път си тръгват.
Важното не е модата, важното е да бъдете добре документирани, да се консултирате с различни източници на информация и да знаете кой стои зад информацията, която се разпространява.