Мощни видове гъби и техните лечебни ползи
Сред храните, които природата ни предоставя, които се считат за супер храни, поради тяхното множество лечебни ползи и хранителни са гъби или гъби; Днес ще ви запознаем със седем вида, които също имат вкусен вкус.
Нека си спомним, че земята и околната среда, където гъби Те са чудесен източник на основни минерали в нашата диета, така че тези храни са пълни с мощни лечебни способности. Нека направим обиколка на царството на гъбите ...
Шийтаке: Източникът на съединението за борба с рака на Лентинан
Лентинанът е съединение, открито в гъби шийтаке, което забавя растежа на левкемичните клетки и ги предпазва от разпространение, според научни изследвания. Всъщност в някои страни, като Китай и Япония, инжекционният лентинан дори се предписва в подкрепа на имунната система в лечебните програми. Може да сте яли тази гъба, без да знаете нейната сила, тъй като е много често да я консумирате в мисо супа или увита в бао хляб, но тези богати на вкус гъби имат мощен полизахариден компонент: тя активира имунната ни система.
Употреби в гастрономията: Можеш да купиш гъби шийтаке пресни или сушени в азиатски хранителен магазин или супермаркет и го добавете към вашите супи.
Стрида - Борецът с ХИВ
The стрида гъба Това е приятелски вид за отглеждане у дома, освен това те са много красиви и са били похвалени в научната общност за ролята им в изследвания на ХИВ. Тъй като антиретровирусното лечение (ART) при пациенти с ХИВ повишава нивата на триглицеридите и холестерола. Но тази гъбичка има антихиперлипидемични ефекти (предотвратява или противодейства на натрупването на липиди в кръвта) и те са помогнали на тялото да възстанови хомеостазата, както при важни тестове върху животни, така и при предварителни опити при хора.
Употреби в гастрономията: Тези гъби се ползват най-добре пресни, в салати и можете да ги намерите в супермаркета.
Порцини: Противовъзпалителното
The манатарка Той е популярен в ястия като ризото, тъй като е много богат. Най-хубавото е, че е богат на хранителни вещества, нискокалоричен, насърчава здравето на храносмилателната система и помага за намаляване на проблемите с възпалението. Всъщност през 2016 г. беше подложено на научни изследвания с мишки, при които е показано значително намаляване на маркерите за възпаление, особено в отговор на астма.