Трансгенни храни - всички плюсове и минуси, които трябва да знаете
Храна
Без да сте наясно с това, със сигурност сте яли малко храна или подправки с трансгени
Пържени яйца: 5-те най-често срещани грешки
В това от трансгениките, нито едното, нито другото дори учените са в състояние да се съгласят на въпроса. И нека не казваме тези и екологични организации.
Това, което мога да ви кажа, е, че почти сигурно и те несъзнателно са погълнали храна или подправки в които е имало един или повече генетично модифицирани организми (ГМО на испански; ГМО на английски).
Плодове, етикетирани с ГМО индикации
Въпреки че е вярно, че европейското законодателство оценява всеки един от трансгенните продукти, които са предназначени да бъдат пуснати на пазара, за да се гарантира, че те са безопасни за потребителите, към момента то не задължава да поставя ясно видим печат, както твърдят някои организации, което посочва, че това е ГМО продукт. Да, задължително е да го посочите на етикета на всеки продукт, който съдържа поне 0,9% от някакъв трансген, но трябва да прочетете внимателно дребния шрифт, за да го знаете.
Хранителната промишленост е добре наясно с противоречията относно ГМО и вече има много компании, които изрично се противопоставят на използването на ГМО, които заявяват това. В Съединените щати, страната, в която тези култури се разпространяват най-много, през последните години те са включени около 30 000 продукта за проект, озаглавен Не-ГМО, което удостоверява, че те не съдържат модифицирани гени.
Проектът без ГМО удостоверява, че продуктите не съдържат модифицирани гени
Но да отидем в началото. Откакто са преминали от номадски в заседнали хора, хората генетично модифицират растения и животни, без дори да осъзнават това. Настоящата генетична модификация започва от тази база, но е съвсем различна, тъй като учените могат да избират гените или наборите от гени на един или повече организми и ги присадете на други, за да се гарантира, че получените организми имат предварително определени характеристики.
Традиционно семена от най-добрите култури за засяване през следващата година или са избрани най-силните екземпляри за разплод. Правейки го отново и отново през вековете, видовете се подобряват като количество и качество.
В настоящата генетична модификация учените могат да избират гени за постигане на специфични характеристики
При селективно развъждане всички признаци на животното или растението предадени на техните потомци. Но това също така означава, че се генерира много „боклук“, тоест характеристики, които не са интересни и трябва да повтаряте и повтаряте, докато не получите това, което търсите.
Какво още работи само с подобни видове, като два сорта царевица например. За да получат трансгенно растение обаче, учените трябва да изолират ДНК от различни организми, които може да не са свързани, било то бактерия, вирус или дори човешка ДНК.
При селективно развъждане всички черти на животното или растението се предават на техните потомци
Тези гени се комбинират помежду си чрез биохимични процеси докато не получите генетична конструкция, в които може да има ДНК от пет до петнадесет произхода. В обобщение, трансгенният е „организъм, чийто генетичен материал е променен по начин, който не се случва в природата“, както е определено от директивата на ЕС.
Активисти на Грийнпийс събират проби от царевица на поле, което след като се анализира се оказва трансгенна култура, в Таусте, близо до Сарагоса.
Учените (не всички) са за, еколозите против
Засега всичко изглежда като добра новина. Неговите поддръжници вярват в това. И те уверяват, че не е било възможно да се докаже, че ГМО са вредни за човешкото здраве, които причиняват вреда на околната среда или имат повишени хранителни алергии. Точно обратното на неговите недоброжелатели, които основават негативното си възприятие на факта, че трансгените са част от живота ни за толкова кратко време, че е твърде рано да се прецени дали те са опасни за хората, животните и екосистемата в общ.