Трансгеника, мишки и тумори
През изминалата седмица научна статия, публикувана в Food and Chemical Toxicology, предизвика раздвижване през последната седмица, която изглежда показа, че при поне един тип плъхове, както генетично модифицирана царевица, така и хербицид, са причинили рак на плъхове. Както обсъждахме в DAP, в научни статии е трудно да се отдели житото от плявата и най-вече заключенията му трябва да бъдат много добре известни. Намерението ми с тази статия е да се опитам да отделя, в случая, царевицата от нейната шушулка. Да видим дали ще го разбера.
Когато разбрах в Twitter чрез Даря Пино (розова бележка, тя има добре познат хранителен блог и е годеница на Кевин Роуз, основател на Digg и известен предприемач в Силициевата долина), алармите ми скочиха.
Доколкото знам, няма проучвания, които да показват, че трансгенните храни са опасни за здравето. Както можете да си представите, при първия признак, че това е така, то би имало доста забележителни последици.
Кратка бележка за ГМО
Много кратко. Трансгенна храна или генетично модифициран или ГМО (генетично модифициран организъм) е резултат от създаването на нов сорт (обикновено растения, въпреки че има и много изследвания с бактерии за генериране на лекарства), който включва в своята ДНК, част от ДНК на друга вид, който предава определени характеристики. Например, устойчивост на пестициди, или суша, или различни цветове и/или аромати.
За да получат тези характеристики да влязат в крайния организъм, това, което е известно като вектор. Те могат да бъдат настроени вируси, които имат част от ДНК от интерес и която успява да изреже и постави тази ДНК в реципиента. Ако всичко върви добре, новото предприятие ще има желаните характеристики.
Roundup Herbicide и Roundup Ready Corn
Един от звездните продукти на Монсанто, добре позната многонационална храна е Готова царевица. Това означава, че това е царевица, която може да бъде напръскана със собствен продукт, така че да убива други нежелани растения, но да не убива самата царевица. По този начин се увеличава производителността.
Очевидно е, че е било обект на много спорове между недоброжелатели и защитници на ГМО. Но без да навлизаме в икономическата или екологичната част, това, което изглежда, че нито едно проучване не е успяло да докаже, е възможната му токсичност или от самия хербицид, или от самата царевица, модифицирана, за да се противопостави по-добре на пестицида.
Ученето
Изследването е ръководено от Жил-Ерик Сералини от Университета в Кан и публикувано в списанието Food and Chemical Toxicology. Тъй като обективността е важна в науката, трябва също да се отбележи, че той е член на борда на Обществото CRIIGEN (Комитет за изследвания и независима информация за генното инженерство).