Традиционни леко пълнени патладжани - Juani de Ana Sevilla Thermomix Recipes GM Mambo Pot

Традиционни леки пълнени патладжани.

традиционни


*НАТИСНИ ТУК! За да я видя рецепта с Thermomix.

-1 кг. патладжан
-Сол
-200 гр. лук
-2 скилидки чесън
-1 праз (около 80 гр., Само бялата част)
- масло
-100 гр. серано шунка в такос
-Пипер
-индийско орехче
-около 25 гр. трохи от хляб
- 3 яйца
-настърган кашкавал гратен
-поръсете с риган

1- Изпразнете патладжаните, като ги отворите напречно. Преминаването на дантела около ръба по този начин ще бъде много лесно. Нарежете пулпата на кубчета и поставете в канализацията със сол за половин час, за да освободите горчивината. Запазете копитата, напоени с вода, с пръскане на оцет, за да не потъмнеят и да ръждясат.