Традиционната мексиканска храна не е угояване; Ами яжте
Мексико има голямо биоразнообразие и следователно огромна и вкусна гастрономия. Ние обаче оставихме настрана много от техните ястия от страх да не напълнеем или да влошим нивата на холестерола си. Традиционната мексиканска кухня не е толкова угоена, колкото се смята, напротив, повечето от нейните ястия са балансирани и много питателни.
ОКО: Chicharrón tlacoyos осигурява два пъти мазнините и калориите.
ТЛАКОЙОС
Широкият боб или бобът тлакойос са отлична храна, тъй като осигуряват съставки с висока хранителна плътност. Както царевицата, така и бобовите съдържат биоактивни вещества с антиоксидантен и хипохолестеролемичен ефект, тоест понижават нивата на LDL или „лошия“ холестерол. Те са богати на фибри, които помагат да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни и да се регулира чревния транзит, освен това комбинацията царевица и бобови растения изгражда качествени протеини.
За да се получат всички гореспоменати ползи, е необходимо да ги ядете печени или овесени, а не пържени.
препоръки
Придружете ги със салата, някои варианти: авокадо, келити, нопалес или настърган морков.
Сосът (за предпочитане суров) подобрява бионаличността на желязото.
Те са отличен вариант за лека закуска в средата на сутринта или в средата на следобеда.
Разменете заквасената сметана за жоко или извара.
Предпочита прясно сирене, кошница или панела. Помислете, че като ги благодарите, значително ще увеличите приема на мазнини и калории.