Този венецуелски експерт създаде онлайн училище за международна гастрономия в Мадрид
От 2017 г. Кулинарен институт за готвачи в кампуса (CCCI), Като образователен технологичен продукт той решава проблем. Обучавайте хора, които не живеят в градовете, където са инсталирани образователни центрове на ниво. И обучавайте не само професионалисти за кухни, но и в други области, които допълват кетъринг услугите.
Преди това институцията го правеше по традиционен начин през Венецуела а също и в Колумбия, с подкрепата на някои цифрови инструменти. Сега се разширява с Испания и Латинска Америка като мощна платформа за електронно обучение (интерактивен виртуален кампус).
Интернационализацията и актуализирането на това училище за кулинарни изкуства започна с миграцията към Испания на двама от основните му ръководители - венецуелците Адолфо Артилес (Главен изпълнителен директор и партньор-основател) и Къщи Сеновия (Директор по комуникациите).
От Аликанте, където се намира корпоративната централа на тази институция, през 2017 г. те започнаха да управляват нарастването на онлайн образователната оферта за испаноезичните страни, връзката и подкрепата на техните степени с престижни университети в Латинска Америка и Европа и академичното признание за нейното възпитаници.
Кулинарният институт Chef Campus отива и уточнява през септември 2019 г. наемането на Тамара Перейра, който от 2006 до 2014 г.) е координирал в Метрополитен университет в Каракас, на Катедра по изкуство и наука по гастрономия и му възлага отговорността да ръководи от офиса в Мадрид, управление на обучението и планиране, както и проекти, които имат одобренията на Небрийски университет на Общността на Мадрид и Дирекцията на университетското разширение на Централен университет на Венецуела в Каракас.
Изненадващо: в Uber Eats венецуелската ХРАНА е най-търсената в Мадрид
През петте години, през които Тамара Перейра беше далеч от класната стая, тя се посвети в Мадрид, за да помогне на сина си, тогава шестгодишен, да се адаптира към новата среда. След това работи като консултант във фирма за козметика и започва онлайн бизнес маркетинг на билкови чайове и кафе, което води до откриването на чайна, която работи в продължение на две години. Тя също се завърна в класните стаи, но като ученичка, за да участва в Университет „Камило Хосе Чела“ магистър по хранене, здраве и безопасност на храните, завършила миналия септември, вече се е включила в работата по допринасяне на своя опит за развитието на програмата за Основи на испанската гастрономия qпреподава от CCCI.
Връщането към света, към който е запалена, гастрономията и тренировките, беше за Тамара Перейра, освен удоволствие, предизвикателство, тъй като на тази позиция тя постигна начин да се доближи до Латинска Америка и да подчертае гастрономическата култура на Новия континент и връзката му с Европа.
Отговаряйки за офиса на кулинарния институт в Мадрид, тя казва, че е доволна от работния си екип. „Те са изключително креативни и създават отлична атмосфера, което ме мотивира да се впусна в дизайна на различни продукти за други области, свързани със света на реставрацията. Обучението ми за администратор ми позволи да ръководя и контролирам всеки от входовете, които имаме в Chef Campus, както и технологичните инструменти, за да генерирам синергия, която считам за много важна ”, увери тя в разговор с вестника Пратка.
Подписването на споразумение за сертифициране на степен между Шеф Кампус и Ибероамериканска академия по гастрономия През декември 2018 г. той донесе със себе си увеличаването на броя на записаните в половин дузина държави: Мексико, Доминиканска република, Еквадор, Перу, Чили и Аржентина, в допълнение към Испания, където се разработват и управляват всички програми за обучение на CCCI.
„Само от Венецуела над 300 специалисти са завършили Кулинарния център на готвача в кампуса през 2019 г. Кандидатите, които се интересуват от нашите курсове, ни пишат всеки ден от вътрешността на Венецуела; от места като Пуерто Аякучо, остров Маргарита, Мерида, Трухийо или Пуерто Ордас, както и от селските райони на Колумбия, Уругвай, Парагвай, Чилд, отвътре Мексико, Доминиканска република, Хондурас или Гватемала и дори от Сингапур”, Обясни тази каракеня с лесен глагол и приятна усмивка.