Този мъж тежеше 112 килограма

Той има две звезди на Мишлен, но е обсебен от бягането почти повече от готвенето. Новото му физическо състояние е впечатляващо

В ресторант Estado Puro, на няколко метра от музея El Prado, по-голямата част от клиентелата са чуждестранни туристи, които не разпознават своя готвач Пако Ронсеро (Мадрид, 1969 г.). Нормално. Изненадващо е това, което чувате от другата страна на бара. „Когато го видях, почти не го разпознавам, той е много по-слаб“, дискретно коментира сервитьорка на партньора си, докато поднася кафета. Логично е. През последния месец готвачът от Мадрид премина през радикално обучение, за да определи мускулите си и да придобие по-голяма физическа сила. Резултатът е в изображенията, които илюстрират това интервю.

килограма

"Първият ден, когато бях на бягане, тежах 112 килограма и издържах само осем минути, но почувствах такова освобождаване от това да не мисля за никого, освен за себе си, че това беше един от най-впечатляващите дни в живота ми."

Защо интензивно обучение? Вече имам почти 47 такоса и забелязвам как метаболизмът ми се забавя. Въпреки че се храня последователно, винаги съм забелязвал, че въпреки че бях слаб, липсваше мускулен тонус. И така, реших да се свържа с треньор във фитнеса, за да натрупам мускулна маса. Исках да видя дали хипер-ограничената диета и свръхинтензивните упражнения си заслужават за определен период от време и дали наистина са постигнали радикална промяна. Преди всичко предвид моето темпо на живот, кой е домакинът. Предизвикателството беше да се интегрират всички тези видове неща. Подарих си много бастун, беше брутално и в крайна сметка ми остава, че в живота няма нищо като правенето на неща с последователност.

Успяхте ли да го примирите с всичките си ежедневни задължения? Не съм се провалял нито един ден. Дори с пътувания и ангажименти. Последната седмица и половина прекарах зле, защото накрая работя 14 часа и освен тренировки във фитнеса и кардио, се подложих на високо протеинова диета, с много малко хидрат. Поканиха ме в Барса-Атлетико де Мадрид в ложата на Камп Ноу и взех пуешката си шунка на AVE. Изядох го преди играта. И тогава там, всички с чоризото, шунката и аз, казвайки, че не съм гладен, че не се чувствам добре или някакви глупости, да не кажа: "Не, аз съм на диета".