Този калкулатор ви казва доколко това, което ядете, влияе върху околната среда
Време за четене 7 минути
Със сигурност сте прочели това, Когато консумирате палмово масло, вие допринасяте за обезлесяването и убиването на орангутани, които са останали без място за живеене поради земята, посветена на отглеждането на палми. Изглежда, че решението е да се бойкотира тази храна, която половината човечество използва за готвене и въпреки това въпросът е много по-сложен. Защото, нека спрем и помислим: ако не се използва палмово масло - което дори е част от много козметични продукти - какво би се използвало вместо това?
Отговорът се крие в съставки като рапица или соя, от които сравнително се нуждаят толкова повече земя да расте -Говорим потенциално за повече земя, взета от маймуните и джунглата-.
По този начин, според доклад на Международния съюз за опазване на природата (IUCN), култури от палмово масло произвеждат четири до десет пъти повече масло на единица земя, както и изискват много по-малко пестициди и торове да растат. Всъщност палмовото масло представлява 35% от всички масла от растителен произход, въпреки че заема само 10% от земята, отредена за маслодайни култури.
Без да се стига по-далеч, отглеждането на соя за фураж на животни е отговорно за повече от два пъти глобалното обезлесяване в сравнение с палмовото масло, до степен, че той се смята за един от архитектите на трагичното пожари в амазонка . И това е, без да се вземе предвид, че животновъдството и месната индустрия увеличават нивото на обезлесяване на палмово масло пет пъти, както се съобщава в тревожно проучване, организацията Могъща земя . Всъщност това се случва с всички храни: не всички от тях се нуждаят от еднакво пространство и енергия, за да бъдат произведени.
НЯКОИ СМЕТКИ
Две яйца имат около 26 протеина, колкото 100 грама говеждо месо. Да предположим, че ядете месо от този тип три до пет пъти седмично; това означава, че годишната ви консумация на това ястие добавя 1,611 килограма до вашите годишни емисии на парникови газове, еквивалентът на шофиране на бензинова кола за 6 618 километра ... или вземане на три еднопосочни полета от Лондон до Ню Йорк - и всички знаем колко летящи замърсявания -. Между другото, потреблението на говеждо месо също използва 4625 м² земя, което е същото като 17 тенис корта.
От друга страна, когато ядете две яйца по едно и също време седмично, годишната ви консумация се добавя само 115 килограма до вашите емисии на парникови газове -еквивалентът на шофиране на автомобил 476 километра-.
Какво ще стане, ако искате вашият 26 прием на протеини да идва от свинско месо? Така че, трябва да знаете, че годишното ви потребление на това животно се добавя 375 кг вашите емисии на парникови газове - еквивалентът на шофиране на бензинова кола 1540 километра - и заема 529 м² земя, което е същото като два тенис корта.
Погледнато по този начин е лесно да се разбере, че за устойчивостта на околната среда - тоест, за да можете да продължите да ядете още много години- най-добре е да намалите приема на говеждо и да го промените на яйца.
Или, още по-добре, продължавайки с примерите, предоставени от калкулатора, за този с гайки: 100 грама смес от тях осигуряват 20 грама протеин, само с това, което бихте добавили два килограма! до вашите годишни емисии на парникови газове ... Еквивалентът на шофиране на бензинова кола за 12 километра.