Слънчоглед - EcuRed

Пространства от имена

Действия на страницата

Слънчоглед. Чието научно име е Helianthus annuus, което означава „цвете, което се върти със слънцето“ се нарича още калом, джакима, чудо, миразол, тлапололот и керемидена царевица. Това е тревисто растение от семейство Сложноцветни, отглеждано като маслодайно семе и декоративно по целия свят. Общото си име дължи на факта, че съцветието му се върти през целия ден с лице към слънцето. Съцветията растат в края на стъбло, което може да достигне няколко метра височина и има малко листа. Венчелистчетата могат да бъдат жълти, кафяви, оранжеви и други цветове.

слънчоглед

Обобщение

  • 1 Произход
  • 2 Научно описание
  • 3 Ботаника
  • 4 Култивиране
  • 5 Грижи
  • 6 Жътва
  • 7 Икономическо значение
    • 7.1 Хранителна стойност
  • 8 Сортове, най-използвани в Куба
  • 9 Любопитни неща
  • 10 Източници

Източник

Произходът на слънчогледа датира от 3000 години пр.н.е. в северно Мексико и западната част на САЩ, тъй като е култивирано от местните племена Ню Мексико и Аризона.

Слънчогледът беше един от основните селскостопански продукти, използвани в храната от много американски общности преди откритието.

Слънчогледовото семе е внесено в Испания от колонизаторите и по-късно разпространено в останалата част на Европа.

Слънчогледът се култивира повече от два века в Испания и в останалата част на Европа заради декоративната си стойност, поради размера и особено красотата на своите съцветия.

През деветнадесети век започва индустриалната експлоатация на маслото му за храна.

Научно описание

Това е тревисто растение от семейство Сложноцветни, отглеждано като маслодайно семе и декоративно по целия свят. Общото си име дължи на факта, че съцветието му се върти през целия ден с лице към слънцето.

Съцветията растат в края на стъбло, което може да достигне няколко метра височина и има малко листа. Венчелистчетата могат да бъдат жълти, кафяви, оранжеви и други цветове.

Слънчогледът съдържа до 58% масло в плодовете си (наречени cyselas). Слънчогледовото масло се използва за готвене.

Използва се и за производство на биодизел. Брашното, което остава след извличането на маслото, се използва като фураж за добитъка.

Съществуват различни видове слънчогледи: маслодайни, сладкарски или сладкарски изделия, високоолеинова киселина и декоративни.

Ботаника

  • Корен: Образува се от корен и система от вторични корени, от които се раждат третичните, които изследват почвата хоризонтално и вертикално. Обикновено дължината на основния корен надвишава височината на стъблото. Това се задълбочава малко и когато срещне естествени препятствия или работни подметки, отклонява вертикалната си траектория и спира да изследва дълбоките слоеве на почвата, увреждайки развитието на културата и следователно реколтата от реколтата.
  • Стъблото е с полудървесна консистенция и твърдо отвътре, цилиндрично и с променлив диаметър между 2 и 6 cm и височина до главата между 40 cm и 2 m. Източната външна повърхност е груба, набраздена и окосмена; освен в основата му. При зрялост стъблото се огъва в крайната част поради тежестта на главата.
  • Листа: те са редуващи се, големи, тринерватни, дълги дръжки, заострени, назъбени и с груба окосменост както от горната страна, така и от долната страна. Броят на листата варира между 12 и 40, в зависимост от условията на отглеждане и сорта. Цветът също е променлив и варира от тъмно зелено до жълтеникаво зелено.
  • Съцветие: съдовете за цветя или главата могат да бъдат плоски, вдлъбнати или изпъкнали. Главата е самотна и се върти и е заобиколена от прицветници. Броят на цветята варира между 700-3000 при сортовете за масло, до 6000 или повече при сортовете с пряка консумация.
  • Цветовете от външната страна на капитула (жълти листенца) са стерилни, разположени радиално и тяхната функция е да привличат опрашващи насекоми. Вътрешните са оформени от долен яйчник, два чашелистчета, тръбна форма на венчето, съставено от пет венчелистчета и пет прашника, прикрепени към основата на тръбата на венчето. Опрашването е алогамно, като медоносните пчели са основното опрашващо насекомо, чието присъствие оказва пряко влияние върху оплождането и плододаването. За да се насърчи опрашването, на хектар трябва да се инсталират 2 или 3 кошера.