Този човек яде само това, което отглежда или събира. Защо National Geographic

По време на едногодишния си експеримент за „свобода на храната“ жител на Орландо се опитва да възстанови градското земеделие.

+ Продължавай да четеш

Роб Грийнфийлд е в средата на експеримент, който включва живот в малка къща в нечий двор и събиране на собствена храна.

човек

Снимка от Джейсън Шмит

Роб Грийнфийлд брои грейпфрути на тротоара на пресечка от претъпканото кръстовище - има повече от дузина, които е откъснал от близкото дърво. Изминал е сто дни в едногодишен експеримент, в който ще събира или отглежда 100 процента от храната си. На този конкретен ден реколтата от грейпфрут на Грийнфийлд е само една от десетте събрани храни, от блат (Malvaviscus arboreus var. Drummondii) до ромерило (Bidens alba), който е открил по време на едночасова разходка.

„Храната расте около нас. Удивително е колко много откривате, ако отворите очи “, казва Грийнфийлд, който е изминал повече от 100 мили пътища в търсене на храна в района на Орландо, обикновено с велосипед.

Грийнфийлд не е непознат за кръстоносните походи в околната среда. Той е прекарал голяма част от своите 32 години живот, посвещавайки се на популяризиране на проблеми като хранителни отпадъци, рециклиране и живот далеч от цивилизацията, създавайки визуална информираност по въпроси, които иначе биха били пренебрегнати. Всъщност този едногодишен експеримент беше забавен с няколко месеца от други проекти, които той бе стартирал (градини за самотни майки, проектът Free Seed и общностни плодни дървета), поради което този конкретен проект стартира едва на 11 ноември 2018 г.

Постройте малък дом

+ Продължавай да четеш

Отгледан вкъщи: Тиквата от Butternut, сорт, който се съхранява добре, се натрупва на долните рафтове в Greenfield и смес от ферментирали храни (оцети, медовина, кисело зеле) се подрежда на горните рафтове.