7 храни, богати на витамин D Блог мента
Защо храните, богати на витамин D, са важни днес?
Ние сме в трудна ситуация. Карантината, дължаща се на коронавируса, ни принуждава да останем вкъщи и ни кара постепенно да губим контакт със слънцето, основният източник на витамин D, и това може да генерира значителен дефицит от това. Ето защо в тази публикация ще ви покажем храните, богати на витамин D, които трябва да включите в списъка си за пазаруване, за да останете здрави тази карантина.
Какво е витамин D?
Витамин D е основно хранително вещество и необходимо за здравето. Неговите функции са главно да поддържа костите здрави, като помага на тялото да абсорбира калций от други храни, поддържа мускулите здрави, помага на нервите да предават съобщения между мозъка и останалата част от тялото и укрепва имунната система за борба с възможни инвазии на вируси и бактерии.
Необходимите дневни количества витамин D варират значително в зависимост от възрастта. Бебетата до 12-месечна възраст се нуждаят от около 10 mcg. От деца на възраст от 1 до 13 години, юноши между 14 и 18 години и дори възрастни от 19 до 70 години, се препоръчва 15 mcg дневно. При възрастни над 71 години се повишава до 20 mcg, а при бременни и кърмещи жени остава 15 mcg.
Ами ако нямам достатъчно витамин D?
Хората, които консумират много малко витамин D, могат да имат слаби, тънки и крехки кости, състояние, наречено рахит при деца и остеопороза при възрастни.
От 60 или 70-годишна възраст ежедневните нужди от витамин D се увеличават, тъй като с възрастта тялото губи способността да го синтезира правилно. Дори хранителни добавки, които осигуряват достатъчни количества, може да са необходими. Всъщност неотдавнашен доклад, публикуван от Испанското общество по ендокринология и хранене (SEEN), препоръчва изучаване на нивата на витамин D при институционализирани възрастни хора.
В това проучване те също така предупредиха, че „болката в костите, наличието на деформации в костите (особено в гръдния кош), ниски нива на калций или фосфор в кръвта или наличие на остеопороза и фрактури трябва да доведат до съмнение за дефицит на витамин D» . Той също така препоръчва изучаването на тези нива в случай на „други заболявания като бъбречни или чернодробни заболявания, хиперпаратиреоидизъм, чревна малабсорбция, храносмилателна патология и хирургия или лечение с някои лекарства“.
Храни, богати на витамин D
Риба
Мазната риба е кралят на витамин D. Сардини, скумрия, паламуд, риба тон, змиорка, херинга, кефал, риба меч или тиган не само ще ни осигурят този витамин, но и други основни хранителни вещества като омега 3 мастни киселини. Количество протеин, около 18%, витамини, особено група В, А и D, и минерали като йод.