Това са зеленчуците и плодовете, които имат най-много витамин С
По принцип всички зеленчуци, зеленчуци и плодове, които консумираме сурови, са източник на витамин С или аскорбинова киселина. Някои обаче са особено богати на този витамин, който има антиоксидантна способност, подобрява усвояването на желязо и подобрява защитните механизми на организма.
Acerola има 20 пъти повече витамин С от портокала
Acerola е малък плод, подобен на череша, който расте от дървото ацероло. Цветът му може да бъде червен или жълт, в зависимост от неговия сорт. Расте в Централна Америка, Антилите и във влажните тропици на Южна Америка. В Испания има някои култури в Гранада. На всеки 100 грама той осигурява около 1,677 mg витамин С.
Касис, храна с голям принос на витамин С
Касисът е диво зрънце, което, подобно на останалите плодове, е с ниско съдържание на калории и много богато на фибри и витамин С (касисът е много повече от червения касис, според Испанската фондация за хранене). Този плод може да осигури около 181 mg витамин С на 100 грама.
Гуава, тропически плод с много витамин С
Гуава идва от тропическите райони на Мексико, Перу, Бразилия и Колумбия, въпреки че в Испания се отглежда и в някои райони на Малага и Гранада. Има горчив сладък вкус и осигурява повече витамин С от портокала и много повече антиоксиданти. Около 100 грама гуава осигуряват 228,3 мг витамин С или аскорбинова киселина.
Магданоз, перфектна подправка с витамин С
Освен че е универсална подправка, която добавя вкус в кухнята, тя е перфектно допълнение благодарение на своя хранителен принос. Около 100 грама магданоз съдържат около 190 mg витамин С или аскорбинова киселина.
Червен пипер, един от зеленчуците с най-много витамин С
Пиперът осигурява почти два пъти препоръчителното дневно количество за всеки 100 г продукт. По този начин той осигурява 131 mg в тези 100 грама. Въпреки че, за да достигнем необходимото количество витамин С, трябва да консумираме 1 килограм и половина сурови чушки, така че рискът от хипервитаминоза не е нисък.
Кейл осигурява повече витамин С, отколкото си представяте
Кейл или кейл е много нискокалоричен зеленчук, който осигурява голямо количество основни хранителни вещества като калций, витамини С и К, фибри и антиоксиданти. Той е антиоксидант и около 100 грама от този зеленчук осигуряват повече от 120 mg витамин С.