Това са трите най-здравословни кисели млека в супермаркета

Киселото мляко е храна, богата на пробиотици, чието съдържание е извратено. По-голямата част от тях имат излишък от захар вътре.

„Перверзна“ храна

Киселото мляко е една от най-здравословните храни, които можем да намерим в супермаркета. Или поне беше така. Преди време индустрията реши да се бори с традиционния горчив вкус на този богат на пробиотици продукт, като добави захар. Този факт е причинил, че по-голямата част от сортовете, които откриваме в заведенията, имат излишък от тази съставка, чиято консумация трябва да намалим до максимум, според Световната здравна организация (СЗО). Това се посочва от различни научни изследвания през последните години.

трите

Всичко обаче не е загубено. В супермаркетите можем да продължим да откриваме сортове кисело мляко с повече от интересен профил за здравето. Това са опции, които обикновено се предлагат на по-ниски цени от други, които се рекламират с голям шум и обещават предимства, които не винаги са били доказани. „Наскоро беше забелязано (и констатацията се повтаря от едно проучване в друго със значение), че консумацията на кисело мляко е свързана с по-нисък риск от централно (коремно) затлъстяване“, обяснява Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, професор по превантивна медицина и обществена Здраве на Университета в Навара, в неговата книга „Здраве със сигурност“ (Planeta, 2018).

Мартинес-Гонсалес предупреждава, че за да настъпи намаляване на теглото, е "важно" киселото мляко никога да не замества плодовете с десерт. "И трябва да наблюдавате етикетите на киселите млека колко захар имат, защото в някои случаи те са заредени с това вещество. Количеството захар има значение повече от количеството мазнини, което имат", добави той. „Не знаем добре защо мазнините в киселото мляко, въпреки че са наситени, не водят до неблагоприятни ефекти“.

Чист йогурт

Нито 0%, нито обезмаслено, нито аромати, нито био, нито със зърнени храни. Най-здравословните кисели млека, които можем да си купим в „супер“ са естествените кисели млека (без захар). Да, докато го четат. Най-евтиният (и класически) сорт обикновено е и този с най-ниско съдържание на захар. "Киселото мляко с 0% мазнина може лесно да съдържа почти 8% захар, около 10 грама захар на единица. Не забравяйте, че максималният препоръчителен размер е 25 грама на ден", обяснява фармацевтът, диетолог и разпространител Мариан Гарсия (Boticaria García) в Ел Йорк шунка не съществува (Сферата на книгите, 2019).